Brabantské dortíčky

Name: Brabantské dortíčky
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 25 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 200 g hladké mouky; 160 g másla; 80 g cukru moučka; 80 g mletých ořechů; trochu skořice; Krém z jíšky:; 150 g másla; 80 g hladké mouky; 250 ml silné kávy; 150 g cukru moučka; 1 vanilkový cukr; Na ozdobu:; oříšky; loupané mandle nebo hotové zdobení; libovolná poleva

Hledáte ještě nějaký zajímavý recept na vánoční cukroví? Co třeba tyhle brabantské dortíčky, které rozvoní váš domov spojením ořechů a skořice? Ke slepení pak můžete použít krém z jíšky dochucený silnou kávou.

ivulinka

21 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min Bez doby odležení

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

14. 12. 2010 20:13

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 177 kJ / 4 823 kcal
Bílkoviny	47,67 g
Tuky	312,30 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	791 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	448,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout.
Na pomoučněném vále pak vyválíme asi 3 mm silný plát těsta a formičkami vykrajujeme tvary, nejlépe oválky, které přeneseme na papírem vystlaný plech. Pečeme při 150 °C asi 20 minut.
Aby se papír na pečení nekroutil
Na krém zaděláme z 50 g másla a hladké mouky světlou jíšku, kterou zalijeme předem připravenou a vychladlou silnou černou kávou. Spolu vymícháme dohladka a necháme chvíli povařit. Poté necháme vychladnout.
Zbylé máslo utřeme s práškovým a vanilkovým cukrem a za stálého míchání jej po troškách vmícháváme do vychladlé kávové kaše.
Jaký krém k jakému cukroví - rady a tipy
Upečené oválky slepujeme připraveným krémem a zdobíme polevou, přilepíme oříšek, mandli nebo posypeme hotovým zdobením.
TIP Inspirace na zdobení cukroví

Poznámka autorky receptu

Tyto dortíčky u nás každoročně o Vánocích sklízí velký úspěch hlavně díky použitým ořechům a skořice v těstě.

Krém ráda používám z jíšky, není totiž tak tučný jako z másla nebo jiného tuku a tohle množství mi stačí na slepování dvou druhů cukroví. Pokud se ho někdo z vás rozhodne připravit jen na jeden druh cukroví, pak je vhodné ho udělat jen z poloviční dávky.

Zdroj: starý rodinný recept po babičce

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (188×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Skořicové slepované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 50 min

Margotkové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 68 min

Mocca dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

PaCaOl

29. 3. 2013 00:24

Tak tohle cukroví je klasika, vejce tam nepatří stejně jako kávová poleva s M kem,charakteristické jsou oříšky, špetkou skořice a bílou polevou. Dělávám každé Vánoce a recept měla maminka z Rodinné školy.
M píšu na podobné těsto ale s přidáním kávy a pak i kávová poleva. Tak ať se vám daří!

ivulinka

14. 12. 2012 07:41

Hanča:ne, nedává.

Hanča

13. 12. 2012 21:06

Děvčata a není tam uvedeno vejce?!? To se do těsta nedává?

JanaDorazinova

12. 1. 2012 23:30

Pajaja: moc se ti povedlo

Pajaja

12. 1. 2012 20:47

Ivulinko, tak jsem se konečně dostala k tomu, abych přidala fotku. Cukroví je to báječné a křehké. Doma moc chutnalo. . . Takže příští rok bude určitě zase.