Roláda s jíškovým krémem

ivulinka Kuchařka: ivulinka

Moučníky , Záviny, rolády 18 názorů

Suroviny

Těsto:
150 g mletého cukru
6 vajec
80 g mletých ořechů
40 g polohrubé mouky
strouhaná citronová kůra
Jíškový krém:
150 g másla
80 g hladké mouky
250 ml mléka
150 g práškového cukru
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V míse vyšleháme 6 žloutků do pěny s mletým cukrem, pak postupně vmícháme mouku, citronovou kůru a ořechy a nakonec vyšlehaný sníh z bílků.

  2. Hluboký plech vymažeme a vysypeme moukou, vylijeme těstem a upečeme v předem vyhřáté troubě dorůžova, až se těsto začne odlepovat od krajů, je těsto upečené.

  3. Zatepla roládu stočíme a necháme vychladnout.

  4. V kastrolku rozpustíme 50 gr másla, vsypeme hladkou mouku, za stálého míchání uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem a vymícháme dohladka, provaříme. Necháme řádně vychladnout.

  5. V míse utřeme zbylé máslo s cukrem a postupně zašleháváme jíšku, vyšleháme dohladka.

  6. Krémem pomažeme vychladlý plát a srolujeme, zbylý krém necháme na potření smotané rolády a posypeme ořechy.

  7. Dáme do chladna.

Poznámka

Recept je mojí babičky. Kdysi mi ho diktovala zpaměti a já si ho psala do svého sešitu s recepty. Když chodila do měšťanky, musela v hodinách vaření znát několik cukrářských výrobků nazpaměť.

Kuchařka: ivulinka

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 296 kuchařů a kuchařek

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Roláda s jíškovým krémem

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    Jenny, jsem ráda, že se ti povedla a taky že chutnala, především manželovi, děkuji:-K

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    Ivanko,dělala jsem dneska roládku,manžel si přál ještě 3kousky navrch,byla moc dobrá a oproti Tereze Štěpánové se mi povedla;-)
    Jen jsem do roládky dala okapaný ananas,nahoru jsem nedala ořechy,ale postrouhanou čokoládu,normálního zajíčka...:-)),pak nazdobila vrch zase krémem a opět kousky ananasu:yes::yes:

    Odpovědět

  • Tereza Blazkova Tereza Blazkova

    Ivano :-), pekla jsem Tvoji roládu na oslavu svých a přítelových narozenin. Roláda se mi moc nepovedla, ale byla to taky moje úplně první :-8. Dovolila jsem si přidat fotečku, ale vzhledově není úplně nejhezčí :-(, ale roláda byla dobrá :yes:;-).

    Odpovědět

  • aranosi aranosi

    posílám bodík:yes:

    Odpovědět

  • hyacintka hyacintka

    bodík už letěl i uložená je:yes::yes::-K příští neděli se mi snad povede:-p:-p

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Vzpomínám si z dětství, kdy stejný jíškový krém nám dělávala maminka jako "papinku" místo krupičky a my to měli moc rádi :-) Takže si krém umím představit v moučníku. Zajímavý nápad a já dávám bodík:yes:+13

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Roládka se mi moc líbí,dávám bodík :yes::-K

    Odpovědět

  • AvcaB AvcaB

    :-p:yes::yes: +10

    Odpovědět

  • sebena sebena

    Roláda fakt nemá chybu, máš ji skvěle srolovanou;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jééžiši!! Já čtu "šiškový" krém a říkám si, co už lidí nevymyslí a on je to "jíškový":-D:-)) To je tak, jak nemám brýle!!:-)) Ivi, tak ta teda je, ať už je třeba ze šišek!! Bomba, opravdu krása!! ty jíškové krémy nemají chybu:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Betina Betina

    :yes::-p

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    Lusi, moje babička je také ročník 1923:-)

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Ivi, moje babinka byla ročník 1923 a dělala úplně stejnou!Děkuji za recept a připomenutí, bod je samozřejmostí;-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    mňam :-p :yes:

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes::-K zkusím..

    Odpovědět

Předchozí 1 2

TIP dne na email

Další inspirace

Přidat podobné recepty

Tématické fráze: jak udělat krém na dort z jíšky krém do dortu z jíšky krém z jížky krém z mouky dort s jíškovým krémem jižkový krem krém na dort z jíšky jíškový krém na dort jíškový krém do dortu máslový krém nastavený jiskovy krem do cukrovi dort z jíšky strouhaná jíška maslovy krem s jizkou jíškový dort roláda s krémem rolada z hladké mouky krem na kolac z jisky jíškový krém do moučníku recept řezy s jíškovým krémem