Vepřová roláda s vaječnou náplní

Postup přípravy receptu

1. Plát masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe paprikovým salámem.

2. Do mísy dáme na kostičky nakrájená vejce, anglickou slaninu, tvrdý sýr, cibuli nakrájenou nahrubo, přidáme syrové vejce, zakysanou smetanu, osolíme a vše promícháme.

3. Náplň naneseme na plát masa se salámem, svineme a omotáme nití.

4. Roládu osolíme, poprášíme paprikou a krátce za všech stran opečeme na másle, mírně podlijeme vodou a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Během pečení roládu obracíme a poléváme.

5. Až je maso měkké, vyndáme je a šťávu zaprášíme moukou, povaříme na mírném ohni asi 20 minut a podle chuti osolíme. Podáváme s rýží nebo bramborem.