Roláda za syrova

Co je nepečené je dobré.Proto na druhou stranu mám rád ostré a salmonela se vypálí.Vždyť já i těsta před Vánoci Paprice ujídám,ještě před tím,něz je protahne troubou.
Tonda - o Papriky milující nepečené moučníky

Já čtu..Roláda zo syra.., už jsem fakt trefená slepotou a říkám si, sakra, hnědý sýr a ona je to roláda za syrova! No, syrové, nesyrové, já rozhodně plusuji, co už naděláme se salamonelozou, když je i v pepři a jinde. Já mám celoročně domácí vajíčka a zase jsem slyšela verzi, že vajíčka zásadně neumýváme, ale proč, to se mi z hlavy vykouřilo. Každopádně, tu nemoc lze dostat i jinak, všude je tolik nebezpečí v jídle, že to neovlivníme nijak moc.

v kazdom pripade....zarucene tie vajcia pred pouzitim umyvat neprestanem :o)

Vybusna : ja som myslela to, že ak vajce obsahuje salmonely v žĺtku, je zbytočné umývať škrupinu. Ostatne, salmonely hynú pri tých 70 st., ale tá teplota musí pôsobiť aspoň 10 min. Kto bude umývať vajce v 70 st, viode taký čas? To ruky nevydržia :)))

Myslim, ze som celkom zrozumitelne napisala, ze ak umyjme vajce pri teplote 70 stupnov, tak sa mozu odstranit salm.bakt. na povrchu skrupiny. To, ze umytie neodstrani vnutorne tak to da hadam rozum nie?

vybušna, salmonelové baktérie sú aj v žĺtku, takže umytie nestačí. My robievame 2 podobné rolády, robila ich ešte moja babička a tam surové žĺtky nejdú. Pridávam k receptom, vyskúšajte, sú výborné.

tie vajicka treba este pred rozklepnutim umyt v horucej vode...salmonelove mikroby sa drzia na skrupine a v bielku....takze toto by mohlo pomoct aspon proti tym vonkajsim.Hynu pri 70stupnoch. no a potom treba dufat, ze v bielku nie su. Ja som sa solmonelou este nestretla, tak spokojne robievam tatarak a pod.

Možná bych se bála těch vajíček za syrova. Potkala jsem salmonelu a fakt není o co stát. Chtělo by to zaručeně zdravá vejce.