Jablkovo tvarohový řez

holubova32 Kuchař:

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 45 názorů

552
Recept si zatím oblíbilo 52 kuchařů

Suroviny

4 vejce
100 g cukru krupice
3 lžíce oleje
4 lžíce teplé vody
160 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
vanilkový cukr
rum
Jablečná náplň:
4 střední jablka
cukr
skořice
citrón
1 vanilkový pudinkový prášek
360 ml vody
Tvarohová náplň:
250 g tvarohu ve vaničce
rum
cukr
marmeláda rybízová
granko
Recept si zatím oblíbilo 52 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky s cukry si vyšleháme do pěny. Pomalu přileváme vodu smíchanou s olejem a trochu rumu.

  2. Do vyšlehané směsi pomalu přisypaváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidáme všlehaný sníh z bílku.

  3. Vylijeme na větší plech,aby se nám udělalo tenké těsto (jako na roládu) a dáme péct do rozehřáte troby na 180°C do lehkého zhnědnutí cca 10-15min.

  4. Po vychladnutí plát rozřízneme na 3 části.(moje plátky měly 10cm na šířku).

  5. Jablková náplň: Jablka oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme do hrnce. Přidáme cukr dle chuti a kyselosti jablek, trochu skořice, kapku vody a dáme dusit do měkka.

  6. Až jsou jablka měkká(rozpadají se) vlijeme do nich vodu smíchanou s pudinkovým práškem.

  7. Nakonec přidáme trochu citrónu(šťávu) a ještě teplé natíráme na pláty těsta.

  8. Tvarohová náplň: tvaroh utřeme s cukrem a rumem. Pokud bude náplň moc tuhá, naředíme trochou mlékem (musí se dát krásně rozetřít).

  9. Plnění: plát těsta, marmeláda, jabl.náplň, plát těsta, tvar. náplň, jabl. náplň, plát těsta, marmeláda a nakonec posypeme grankem. Dáme vychladit.

Poznámka

Náplň může vytékat, dobré je použít srnčí hřbet. Více zkušeností v komentářích.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 376 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jablkovo tvarohový řez

  • Karla Karla(neregistrovaná)

  • Hanicka Hanicka(neregistrovaná)

    Jsem neskutečně zklamananá z tohoto receptu. Vše jsem dodržela do puntíku a opravdu si dala záležet. Vše vypadalo a chutnalo perfektně, než došlo k vrstvení samotného řezu.
    Jablka na malé kousky se dostávají po bocích ven, druhá vrstva krásný nadýchaný tvaroh kluzké jablka opět neudrží, takže vše vyteče ( jedině kdybyste je zabořili do toho tvarohu a vyšla by nevzhledná směs). Poskládala jsem ho, ale vypadá to jako jedna velká hrouda neštěstí. Příště určite jablíčka nastrouhat, ať nejsou tak kluzké a nebo škoda, že jsem si nepřečetla dřív komentáře lidí, že využili srnčí hřbet.
    U nás se hlavně jí očima.
    A ohledně chuti tam není nic, co by to mělo skazit, jinak bych ho nepekla. Takže dobrý.

    Celkově :no::no:

    Odpovědět

  • Inatorek Inatorek

    Moc dobrý :yes:,

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    + 50. bod - nemohu jinak :-p:yes:

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    nojo jsem trupka :-D děkuju

    Odpovědět

  • Milka Milka(neregistrovaná)

    Lenka: Jestli to dobře chápu, tak vychladlé těsto se má rozkrojit na tři díly tak, aby vznikl levý, prostřední a pravý díl a ty s náplní naskládat na sebe a ty jsi se pokoušela těsto rozřezat na horní, prostřední a spodní díl, to znamená jinak, než se to mělo řezat. Má se to řezat příčně, ne podélně.

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    Prosím o radu : vytahla jsem těsto z trouby , dokonce jsem ho nechala vychladnout v ní, aby mi nesedlo a stejně jsem měla problém rozříznout ho aspoň na dvě placky, jak bylo tenké ;-(

    Odpovědět

  • sesi1 sesi1

    Šárko- snad nevadí,přidala jsem foto z mého pečení podle tvého receptu:-)

    Odpovědět

  • sesi1 sesi1

    driive:taky jsem to měla řidké,asi na plechu by mi to vyteklo,tak aby mi to nevyteklo,tak jsem to skládala do obdélníkové formy (srnčí hřbet) krásně to pak ztuhlo a i to moc dobře vypadalo.;-)

    Odpovědět

  • sesi1 sesi1

    už jsem vyzkoušela, moc výborný:yes:

    Odpovědět

  • stanik stanik

    výborný, díky za recept

    Odpovědět

  • holubova32 holubova32(autor receptu)

    Tak to je mi moc líto:-(:-(:-( já jsem je dnes taky dělala a vše bylo v pořádku, tak nevím kde může být chyba

    Odpovědět

  • driive driive

    ... tak jsem dnes zkusila řezík udělat a celá náplň se mi roztekla.. ;-( jak tvaroh, tak i jablka... a přitom jsem vše udělala do puntíku.. ach jo:-//:-//:-//

    Odpovědět

  • arnik arnik(neregistrovaný)

    lenik21 - píše se zkusím

    Odpovědět

  • lenik21 lenik21(neregistrovaný)

    ;-)Skusim ,vypada lakavě

    Odpovědět

1 2 3 Další

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo