Vaječná pomazánka s medvědím česnekem

Takto na jar medvedí cesnak používam v kuchyni často. Dávam všade. Alebo skoro všade.

Kdo má rád medvědí česnek, tak si pochutná

Medvědí česnek
Jeden si uvědomí v jakém přepychu žije, až když sezná problémy jiných...
Od nepaměti v centru města za plotem po nůších (i do mrazáku) sklízím "medvěda"
Soused dělá že to nevidí (ze zámku ani nedohlédne) a já ho 4x ročně neotravuji kvůli tomu, že u nás uklízím binec z jeho 40metrových stromisek.
No, jen doufám že jeho vatikánský šéf mi to se svým šéfem posléze na věčnosti nespočítá jako polní pych
***
Medvěda cpeme do kdečeho kde nevadí, resp. je vítán, česnekový odér Spásám ho po hrstech i jen tak samotný, např. jako rukolu
Na TOP je pár rcp na "špenát" který já navíc mixuju. Pak je medvěd chutnější než "špenát" z bršlice, který časově předchází tomu jedinému pravému a nejchutnějšímu Špenátu s velkým Š

Eja57: Trhám jen lístky, ale můj česnek téměř nekvete. Možná, že nemá příznivé podmínky, nevím. Někde jsem četla, že z každé rostlinky má zůstat 1-2 lístky, jinak časem vyhyne. Zkusím být letos šetrnější při sběru.

zizala: Trhej jen lístky, musí zůstat cibulka a musí vykvést, pak se bude množit.

Dajda: U nás lužní lesy nejsou, takže o něm nevím. Tam, co chodíme na houby, neroste určitě. Mám ho na zahrádce, ale asi tím, že ho vždy všechen otrhám, je ho méně a méně, on se prý nemá trhat všechen. Ale vydrž to! V Lidlu jsem ho koupila loni i letos. Alespoň tím dokážu částečně uspokojit můj hlad po něm

zizala: Do Lidlu chodívám poměrně často, ale medvědí česnek jsem tam ještě nikdy neviděla. Tak budu dávat pozor, do lesa ho hledat nepůjdu, mohli bychom sníst listy z konvalinky!

Frantiska: Vďaka, ty ma vždy potešíš!

Děkuji za vytažení receptu :) výborná večeře. Na zkoušku jsem udělala část s máslem a část bez másla. A výborné obě, ale s máslem mi přišla lepší :)

Dajda: V tomto období ho mívají všechny velké markety - konkrétně včera jsem ho viděla v Lidlu, vanička za asi 36 Kč.

casino:zrejme je to tak.

Až nyní jsem si rcp přečetl...
Lidi mívají různé chuti...
Třeba když smažím na sádle, tak kopec sádla přijde na pánev a kopeček za škraň (za skráň). Mňam
Když dělám s máslem, tak z osminky másla osminku slupnu jen tak a zbytek dám do těsta. Mňam
Nevzpomíná si ale, že bych kdy do pomazánky z pomazánkového přidával ještě skutečné máslo
No, lidi mívají různé chuti...

Eja57: som rada, že som ťa inšpirovala.

Vůbec jsem nechtěla rozpoutat debatu z čeho jsou lepší pomazánky....máslo v pomazánkách jsem neměla ráda nikdy, pomazánkové máslo mi nechutná, takže žervé ( ideálně netrvanlivé ve staniolu, ale to skoro není k mání) nebo Lučina zase v kostce a nebo přes pláténko důkladně vykapaný selský jogurt....

zizala: Lučina, žerve. mascarpone, pomazánkové máslo - rozdíl je - řekla bych - především v obsahu tuku. ne? Já dělám pomazánky s "pomazánkovým" ráda - především s lososem a nivou podle zdejších receptů. Raději než s majonézou, ta je na mě už moc tučná. Tahle pomazánka s medvědím česnekem se mi líbí, ale kde vzít ten česnek? Nemám ho kde vypěstovat (a ani nic pěstovat neumím ).