Tibetská kefírová houba

Name: Tibetská kefírová houba
Prep time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 lžíce tibetské kefírové houbičky; 250 ml mléka; větší zavařovací nebo plastová sklenice; plastové víčko; plastový cedník

Kefír prospívá zažívání a udržuje střevní mikroflóru v rovnováze. Kavkazští pastevci jej pijí neustále, protože je výživný a mohou si ho vyrobit i na holých pláních. Vy to můžete udělat pohodlněji za pomoci tibetských kefírových houbiček. Jak je používat se dočtete níže.

Anna Kocikova

107 názorů

Doba přípravy 24 min Doba přípravy: 24 min bez doby zraní houbiček

24 min (24 min příprava, bez doby zraní houbiček)

10. 5. 2011 15:24

Tibetská kefírová houba, Tibetská kefírová houba — Tibetská kefírová houba

z jedné polévkové lžíce houbiček je 250 ml kefíru

1 lžíce 1 lžíce tibetské kefírové houbičky

250 ml 250 ml mléka

větší zavařovací nebo plastová sklenice

plastové víčko

plastový cedník

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	488 kJ / 117 kcal
Bílkoviny	8,50 g
Tuky	3,75 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	12,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kefírové houbičky dáme do nádoby, zalijeme studeným mlékem a necháme přes noc na kuchyňské lince zrát.
Druhý den hotový kefír plastovou lžící promícháme a přecedíme. Houbičky nemusíme každý den proplachovat, vložíme je zpět do sklenice, zase zalijeme mlékem a tento postup každý den opakujeme.
Houbičky časem, asi tak za 14 dnů, nabudou - musíme mléka dát o dávku víc, jinak je kefír hodně kyselý.
Pokud nebudete stíhat konzumovat, můžete houbičky zalít mlékem a dát zrát do ledničky. Chladem se proces zpomalí a přecedit můžete i za 2 dny.
A nebo já také dělávám tak, že houbičky propláchnu studenou vodou, studenou i zaliju a nechám 3-4 dny v ledničce vyhladovět.
TIP Jak připravit domácí jogurt

Poznámka autorky receptu

Kdysi jsem si tyto "kefírovky" objednala přes internet, celkem dobře se množí, pokud budete mít větší množství, klidně dejte více mléka a můžete si vyrábět i tvaroh, nebo dělat ochucený ovocný koktejl. Ještě přikládám odkaz, kde si vše o těchto houbičkách můžete přečíst, případně i objednat

http://www.charliin-koutek.wgz.cz/

Také přidávám odkaz od Nadi -ať to v komentářích nezanikne - Nadi, díkyhttp://zivotni-energie.cz/tibetska-houba-vyroba-do...

Pro časté dotazy do SZ a v komentáři přidávám dnes 5.3.2012 zkopírovaný návod z netu. Praktikuji také a funguje to:

Kefírovou houbu můžete taky zmrazit a udělejte to takto:

1. Houbu propláchneme čistou vodou, vložíme do hrnečku s vodou a dáme do lednice na dvě hodiny vychladit (to aby se nelekla mrazu).

2. Vychlazenou tibetskou kefírovou houbu vložíme do sáčku s malým množstvím studené vody a vložíme do mrazáku. Takto ji můžeme skladovat bez snížení životaschopnosti až dva měsíce.

3. Rozmrazujeme pomalu v pokojové teplotě. Nikdy v mikrovlnné troubě! Může se občas stát, že po rozmražení není první várka kefíru v bezvadné kvalitě (je to proto, že kefírka se musí "probudit"). Není třeba se lekat, zkrátka ho nekonzumujte nebo nalijte pejskovi či kočce. Druhý den už budete mít svůj vlastní, oblíbený, chutný, hustý a živý kefír stoprocentní.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (75×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí kefír

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kerry 5 min

Domácí kefírový sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AnimaH

Domácí sýr z domácího kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 205×

Jak na dokonalou domácí vánočku? Máme pro vás rady a tipy od Josefa Maršálka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 21×

Osvědčené tipy, jak ušetřit čas při vaření luštěnin: Zjednodušme si přípravu těchto zdravých potravin a konzumujme je častěji

Komentáře

Anna Kocikova

2. 6. 2011 20:20

Kateřina:Kateřino-těm houbičkám nevadí tma,ani světlo,jen by neměly být třeba na okně na přímém slunci.V receptu pod postupem v"Poznámce"je odkaz na charliin koutek,tak si to rozklikněte a v Menu je spousta rad,otázky i odpovědi a tam se vše potřebné dozvíte také

Kateřina

1. 6. 2011 22:13

Jen jsem se chtěla zeptat..je lepší když jsou houbičky na světle nebo ve tmě

Anna Kocikova

11. 5. 2011 16:08

Iveta neregistrovaná:tak jsem to zkoušela,musíš se zaregistrovat,jestli mi chceš poslat adresu

jinak se na mé vzkazy nedostaneš

Anna Kocikova

11. 5. 2011 16:00

Iveta:Ivi,když si rozklikneš moje jméno,ukáže se ti můj profil,jen teď nevím jestli to funguje u neregistrovaných

tam je v rámečku-napsat vzkaz,tak to zase rozkliknout a napiš adresu,na kterou houbičky poslat

Budu ale zase moci až tak za měsíc,než se další várka namnoží

Ty co ještě mám,jsou už zamluvené

Anna Kocikova

11. 5. 2011 15:54

suslajda:

Houbičky jsou už zadané,ale rychle se množí,napsala jsem ti vzkaz na SZ,tak se mrkni-určitě pošlu

Iveta

11. 5. 2011 15:10

Já bych taky měla zájem o houbičky, jestli ještě máte, kde mám písnout? Díky

suslajda

11. 5. 2011 12:29

Jestli jsou ještě volné taky bych měla zájem

Anna Kocikova

11. 5. 2011 11:32

Nadja:Nadko poslala jsem Ti SZ-ale pro ostatní,já zkušenosti z mražením nemám,zatím se mi daří úspěšně houbičku rozdávat

ale v uvedené příloze charliin koutek když si rozkliknete,tak na levé straně je MENU a tam je odkaz na UCHOVÁNÍ přebytků-určitě se všichni dočtete vše potřebné

Simona Skolakova

11. 5. 2011 10:53

Nadja:díky

Nadja

11. 5. 2011 10:49

Simi, OK a hezky si to tam užij.N.

Simona Skolakova

11. 5. 2011 10:43

Nadja:nadji pro mne do Hradce nééé,já budu v Luhačovicích,mám ty lázně,takže na srazíku budu chybět bohužel.

Nadja

11. 5. 2011 10:37

Simi, co bych pro Tebe neudělala! Samozřejmě ji přinesu, ale musíš se ještě připomenout. Jestli jedeš do Hradce, tak ji vezmu sebou.

Simona Skolakova

11. 5. 2011 09:29

Já žasnu co je to za zázrak

to mi nějak úplně uniklo

tak to bych také ráda vyzkoušela tak až budete míti houbu tak se hlásím.

Nadjo,klidně až přijedeš na podzim z chaty a přijdeš na kafe zase na srazík.

Pokud ti to vyjde v červnu a měla by si jí,tak bych byla moc ráda dalším uživatelem kůry

Nadja

11. 5. 2011 00:22

Aničko, právě než se objevil Tvůj recept, jsem přemýšlela co s přebytkem. Nemám houby sice moc, ale přece jen by mi bylo líto ji vyhodit. Já ji dostala od příbuzných a pár dní prý byla v mrazáku, jen nevím zda v mléce nebo jen samotná. To první mléko jsem vylila, ale další už jsem pila.

Asi 2 dávky mám v mrazáku (jen propláchnuté vodou, vymačkané a dané do mikrotenu), ale zatím jsem nezkoušela, jak budou fungovat po vyndání. Na pohled vypadají dobře. Máš s mražením zkušenost?

Do předešlého komentáře jsem dala link na nějaké další info o houbičce, tak jestli chceš, přidej to k Tvému přímo do receptu - ne všichni čtou komentáře.

Myško, až se Ti to bude hodit, tak se ozvi, ale asi koncem května se stěhuji na celé léto na chatu.