Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Uzená kotletka rychle a chutně

Name: Uzená kotletka rychle a chutně
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: plátky uzené vepřové kotlety (široké 2 cm); 5 dkg libovolné slaniny - může být i obyčejný špek; 4 větší cibule; 4 větší stroužky česneku; 10 cherry rajčátek; trošku tuku - olej nebo sádlo; 1 dl vody

Anna Kocikova

34 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

11. 5. 2011 15:29

Uzená kotletka rychle a chutně, podáváme s vařeným bramborem posypaným pažitkou — podáváme s vařeným bramborem posypaným pažitkou

Porce: záleží na počtu ks masa

plátky plátky uzené vepřové kotlety (široké 2 cm)

5 dkg 5 dkg libovolné slaniny - může být i obyčejný špek

4 4 větší cibule

4 4 větší stroužky česneku

10 10 cherry rajčátek

trošku trošku tuku - olej nebo sádlo

1 dl 1 dl vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 359 kJ / 1 042 kcal
Bílkoviny	25,47 g
Tuky	44,39 g
Vláknina	68,00 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	909 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	121,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzenou kotletu vykostíme (kost nevyhazujeme, můžeme použít na vývar) a nakrájíme na 2cm silné plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky, česnek na plátky a rajčátka překrojíme na polovinu.
Slaninu nakrájíme na drobnější kostičky a na troše tuku ve větší pánvi do zrůžovění rozškvaříme.
Přidáme cibuli, česnek a 5 minut restujeme- promícháváme. Pak vše shrneme stranou na kraj pánve (kdo má obavy, dá úplně bokem), vložíme maso a po 2 minutkách ho z každé strany osmažíme.
Pak orestovanou směs podhrneme pod maso, podlijeme půl deci horké vody, přiklopíme pokličkou a 10 minut na mírném plameni dusíme.
Po 10 minutách přidáme rozpůlená rajčátka, další půl decinku vody a ještě 5 minut přikryté povaříme.

Dochucovat není třeba, uzené maso je dost slané a společně s podušenou zeleninou udělá velice dobrou chuť. Podávala jsem s bramborem posypaným pažitkou.

Poznámka autorky receptu

Potřebovala jsem rychle spotřebovat cibuli, posledně koupená várka se začala rychle kazit, bylo ještě kousek uzeného a se zelím jsme neměli chuť. Příprava byla velice rychlá, takto upravené maso nebylo vysušené a šťávička byla fajn:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (59×)