Dortík pro miláčka - jednoduchý
Suroviny 10 porcí
- Těsto:
- 4 žloutky (sníh ze 4 bílků)
- 25 dkg moučkového cukru
- 25 dkg hladké mouky
- 10 lžic oleje
- 10 lžic vlažné vody
- 1/2 prášku do pečiva
- Krém:
- 120 g krupicového cukru
- 5 žloutků
- 2,5 dl mléka
- 2,5 dl smetany ke šlehání
- 1 vejce
- 4 plátky želatiny
- Ozdoba:
- jahody
- cukrářské ozdoby - srdíčka
Postup přípravy receptu
Těsto: Žloutky utřeme s cukrem do pěny, poté přidáme vodu, olej, prášek do pečiva, mouku a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do máslem vymaštěné a moukou vysypané dortové formy a pečeme na 150°C asi 30 minut (podle výkonu trouby).
Krém: Mezitím jak se nám peče těsto, uděláme krém. V míse rozšleháme žloutky s vejcem a přidáme k nim vymačkanou želatinu, kterou jsme předem nechali nabobtnat v troše vodě(návod na přípravu želatiny najdete na obalu). Mléko a cukr přivedeme k varu a za stálého míchání jím zalijeme rozšlehané žloutky a želatinu. Mícháme dokud se želatina nerozpustí. Do vychladlého krému vmícháme na závěr ušlehanou smetanu.
Část krému dáme do chladničky a do zbytku přidáme na kousky nakrájené ovoce.
Vychladlý korpus rozřízneme na půl a opatrně promažene krémem s ovocem. Část krému, který jsme měli mezitím v chladničce, vyndáme a potřeme jím korpus; na vrchu se snažíme šlehačku navrstvit do "obloučku". Potřeme i po stranách.
Nakonec si nakrájíme jahody na plátky a ozdobíme dort spolu s cukrářskými ozdobami - srdíčky.
Poznámka od kuchařky
Je lepší s dortem pracovat v chladu, a jahody na ozdobu lehce vysušit, druhý den mohou pustit trochu šťávy.
Je dobré rozřízlý korpus pokapat rumem nebo koňakem, dostane pak lepší chuť :-)
Jednou jsem tenhle dortík vylepšila marcipánem (vršek dortu jsem potřela jahodovou marmeládou a na něj jsem dala plát marcipánu, dále je postup stejný - potřeme krémem a ozbodíme)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dortík pro miláčka - jednoduchý
-
moc všem děkuji za milé a hezké přivítání
, moc se těším i na Vaše další receptíky 
, a taky mockrát díky, že se Vám dortík líbí 
, ani jsem nečekala že se mi povede
-
Moc hezký dort a věřím, že miláček byl nadšený
.+6
-
Pěkné,dělala jsem minulý týden také s ovocem takto i s kremem, trochu jinak, je to mé oblíbené zdobení i postup dávám bodíka, vítej zde
-
Jé, teď jsem si všimla, že si tady poprvé, no nazdar! To bylo teda přivítání...moc moc ti přeju, ať se ti tu líbí, je tu spousta bezva ženských, které opravdu umí...a moc rády pomůžou...už se těším i já na další receptíky...a nenech se odradit!!!
-
MatKal a co kdyby dámu napadlo slušně se zeptat, když to dámě samotné nepřijde, že si to může našlehat kdy chce? Dámo! Nesnáším takovéto chování...
Majtinko dortík je moc hezký a hlavně dělaný z lásky, tak určitě hrozně dobrý
-
MatKal:
Chápu vaši reakci, a pokusím se psát další recepty srozumitelěji, pokud byste někdy tenhle dort zkoušel, tak částí krému myslím asi 25 - 30% , a číst tenhle recept pětkrát mi přijde zbytečné, když narazíte na větu: "do mísy vmícháme ušlehanou smetanu", tak ji prostě našlehejte a pak ji tam přidejte
-
Nesnáším tyhle návody. . . kterou jsme předem nechali naboptnat; do mísy vmícháme našlehanou smetanu . . Kde v návodu je slovo o tom, že mám šlehat smetanu předem? Část krému dáme do chladničky - jakou část? 10% 30%, půlku?
Co kdy dámu napadlo věci popisovat v časosledu tak, aby člověk návod nemusel číst pětkrát a odhadovat, co má vlastně udělat první a co poslední?
Všechny tyhle ženské by mohlo napadnout, že taky můžou vařit chlapi, co se netočí v kuchyni každý den.
