Rychlý přírodní vepřový řízek

Name: Rychlý přírodní vepřový řízek
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové kotlety; sůl; hrubě mletý pepř; hladká mouka; olej

Připravit přírodní řízek není složité, ba naopak to zvládne i začátečník. Zvenku opečené dozlatova, uvnitř šťavnaté, přesně takové maso chcete. Pokud jako přílohu zvolíte šťouchané brambory či kaši, určitě neuděláte krok vedle.

janaplucarova

20 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

15. 9. 2011 12:50

4 4 vepřové kotlety

sůl

hrubě mletý pepř

hladká mouka

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Vepřové kotlety naklepeme paličkou na maso přes potravinovou fólii nebo mikrotenový sáček. Na okraji lehce nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran.
Maso obalíme v hladké mouce a vložíme do pánve s rozpáleným olejem.
Osmahneme po obou stranách a zalijeme malým množstvím vody (aby vzniklo trochu šťávy), zakryjeme poklicí a dusíme do měkkosti masa.
Jak smažit zdravěji
Hustotu regulujeme přidáním vody (pokud je šťáva velmi hustá) nebo mouky. Pokud je šťáva řídká, přidáme ještě trošku mouky rozmíchané ve vodě a provaříme.
TIP Oblíbený recept na šťouchané brambory

Poznámka autorky receptu

Nejraději ke kotletám dělám bramborovou kaši a zeleninový salát, sladký kompot, prostě cokoli.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (183×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nejjednodušší vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eja57 50 min

Přírodní vepřový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

anete 35 min

Přírodní vepřový řízek s raným smetanovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 64×

Jedna z oblíbených příloh jsou šťouchané brambory. Poradíme, jak na ně a čím je ochutit

Hodnocení 107×

Místo klasicky smažených řízků můžete připravit zdravější řízky přírodní. Jak na ně?

Hodnocení 15×

7 nejlepších receptů z telecího masa potěší děti, seniory i rekonvalescenty. Jemné maso chutná výtečně

Komentáře

zizala (moderátorka)

16. 9. 2011 12:13

Dělám přesně takhle, víc druhů koření není potřeba

cathleen (moderátorka)

16. 9. 2011 08:54

Bibinka: Bibi,

to je směs koření (hihi - "směs") i mého manžela - preferuje sůl, pepř, papriku. A umí udělat fantastické bifteky

Myslím, že občas i ten základ stačí, aspoň vynikne přírodní chuť masa.
Recept je opravdu rychlovečka a navíc i chutná

Anna Kocikova

15. 9. 2011 23:22

Dobrá rychlovečka,která nikdy nezklame

Petra Ku.

15. 9. 2011 20:30

Jani, díky za připomenutí klasickýho receptu, dlouho jsme kotletu na přírodno neměli (shodou okolností jsem dneska kotletu pekla), ale v téhle úpravě ji máme rádi. Hlavně ta jednoduchá šťáva z výpeku je geniální, na brambory