Máslové kremrole

Name: Máslové kremrole
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 450 g hladké mouky; 250 g másla; 200 ml šlehačky; 1 lžíce octa; 1 špetka soli; Bílkový sníh:; 4 bílky; 200 g cukru krupice

Kdo by nemiloval kremrole? Křupavé trubičky plněné nadýchaným sněhovým krémem jsou perfektní na každou oslavu nebo jako dárek, když vyrážíte na návštěvu. Přípravy se nemusíte bát, s naším receptem je zvládnete jako nic.

Zdenullinka

22 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby odležení těsta

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby odležení těsta)

28. 9. 2011 18:48

Těsto:

450 g 450 g hladké mouky

250 g 250 g másla

200 ml 200 ml šlehačky

1 lžíce 1 lžíce octa

1 špetka 1 špetka soli

Bílkový sníh:

4 4 bílky

200 g 200 g cukru krupice

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 980 kJ / 5 015 kcal
Bílkoviny	70,90 g
Tuky	284,13 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	838 mg
Sodík	734 mg
Sůl	1,73 g
Sacharidy	536,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze všech surovin zpracujeme těsto, necháme 1 hodinu v lednici.
Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Co s kroutícím se papírem na pečení
Odleželé těsto vyválíme, nařežeme proužky a navineme na kovové trubičky.
Jak namotat těsto na kremrole na kovové trubičky
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dorůžova.
Vychladlé pak plníme bílkovým sněhem.
Bílkový sníh: Ze 4 bílků ušleháme pevný sníh, do ušlehaného po částech zašleháme cukr a nádobu postavíme nad páru. Šleháme do zhoustnutí.
TIP Jak ušlehat sníh nad párou - jednoduchý návod

Poznámka autorky receptu

Trubičky nejlépe chutnají 1 až 2 dny po naplnění, jsou báječně odleželé.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (151×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Máslové makovky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 50 min

Máslové croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teniska 50 min

Máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

evca13 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 37×

Jak namotat těsto na kremrole na kovové trubičky: Jde to s proužky i s válečky těsta

Komentáře

marunda

29. 10. 2011 16:08

díky Zdeni, mám je až na listopad, tak ještě ne. Ale myslíš si, že bych si je mohla napíct dopředu? Třeba 14 dopředu, plnila bych je až těstně před. Nebo šly by i jako cukroví a plnit asi krémem?

Zdenullinka

29. 10. 2011 11:18

marunda: Ahoj,z jedné dávky je trubiček cca 100 středních. Střílím ten počet trochu od oka,nikdy jsem je moc nepočítala. Záleží na jak velké trubičky je budeš natáčet. Zrovna včera jsem je pekla pro rodinu na akci ze 3 dávek a bylo jich fakt hodně.

Tenhle recept nám chutná nejvíc a trubičky jsou po odležení výborné, takže je klidně můžeš vzít v pondělí do práce.

marunda

28. 10. 2011 20:13

jé, Zdeni, už se na ně chystám dlouho. Ukládám a zkusím tyto. Potřebuju je na pondělí do práce, tak když je udělám v sobotu, to by mělo stačit, ne? Aby teda byly krásně odleželé. Můžu se ještě zeptat, kolik jich z jedné várky je?