Máslové hřebeny se skořicí

cathleen

75 názorů

7. 2. 2012 11:46

Kuchařky
Ivy Trhoňové
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 043 kJ / 3 117 kcal
Bílkoviny	59,98 g
Tuky	112,00 g
Vláknina	16,26 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	12 mg12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	459,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat, bez předehřevu a pak, v zavřené pekárně, i 45 minut nakynout.
Přidáme zbytek všech surovin (vajíčko rozšleháme a než ho vylijeme do těsta, odebereme z něj asi dvě lžíce na potření hřebenů před pečením) a opět necháme bez předehřevu těsto jen umíchat a pak vykynout. Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme a lehoulince podsypnuté vyválíme.
Potřeme změklým máslem, posypeme skořicí a na čtyřikrát složíme. Mírně rozválíme, nakrájíme na 10 dílků, každému nakrájíme "zuby" jako na hřebenu a všechny dáme vykynout na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Vykynuté potřeme odloženým vejcem, posypeme lupínky mandlí a upečeme (190°C/17-20min) - při pečení hlídáme, není dobré vypéct dokřupava. Hotové na talíři pocukrujeme.

Poznámka autorky receptu

Hřebeny jsou lehounké, nadýchané, ne moc sladké a krásně voňavé.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (272x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plundrované hřebeny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janina87 150 min

Ořechové hřebeny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna

Máslové croissanty s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Netradiční květáková polévka s lanýžovým krémem podle Hany Heřmánkové ohromila i Jiřinu Bohdalovou. „Ta píše,“ pronesla herečka

Jde se grilovat! Na delší párty u grilu počítejte se 400 g masa na dospělou osobu, hodí se i klobásky a nezapomeňte ani na vegetariány

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 789x

Komentáře

cathleen

14. 11. 2020 11:08

Johanka128: díky

i za fotku

Jsem ráda, že jste si pochutnali!

Johanka128

14. 11. 2020 10:29

Jsou paradni

cathleen

11. 1. 2020 09:38

magdalenka: stejné jako u mišošek - také někdo vymazal dělící slůvko, které jsem včera doplňovala.

(včera mě nenapadlo kouknout, myslela jsem, že je to moje chyba).

cathleen

10. 1. 2020 13:20

magdalenka: už jsou...díky za upozornění

magdalenka

10. 1. 2020 12:43

cathleen: prosím, v surovinách nie sú oddelené omládkové suroviny...

cathleen

10. 1. 2020 11:32

Petra Dvor.: děkuji

Petra Dvor.

7. 1. 2020 19:31

Dobrý den, přidala jsem fotečku. Jsou moc dobré.

cathleen

5. 3. 2018 18:22

gabrusa:

přidat vodu? To se opravdu divím....hřebeny jsem naposledy pekla před rokem, kdy jsem je potřebovala vyfotit do knihy, a určitě jsem vodu nepřidávala (to bych recept pozměnila).
Vkládalas péct do rozpálené trouby? Pak by by nemělo vytéct máslo z hřebenů ven, popř se při pečení vsákne do těch nakrájených "zubů"

gabrusa

5. 3. 2018 18:15

Teda - nemám slov

. Musela jsem přidat vodu a to poměrně dost, aby těsto bylo hebké (ale mám to tak s každým těstem), ale za to jsem teď odměněna nebem v hubě. Škoda jen, že hromada másla skončí na plechu

. S těstem se báječně pracovalo, krásně se táhlo, ani moc nelepilo. Ukládám a budu používat i na jiné buchty.

:yes A rovnou z dvojité dávky.

cathleen

26. 10. 2013 12:17

Veronika.Panai: to mě těší, Verčo

Veronika.Panai

24. 10. 2013 18:14

Dnes odzkoušeno a jsou naprosto vynikající

jako ostatně všechny Tvoje recepty...

cathleen

16. 10. 2013 10:03

Alžbětina Prk.:

děkuji, jsem ráda, že jsi spokojená. Příště můžeš místo sladěnky dát lžičku medu nebo ji i zcela vynechat.

Alžbětina Prk.

15. 10. 2013 13:11

Neměla jsem sladěnku a bála jsem se, aby se to nepokazilo, tak jsem pro jistotu udělala tohle těsto http://www.recepty.cz/recept/svycarky-19079, ale stvořila jsem ty hřebeny. A nemajíc ještě mandlové lupínky

, tak jsem hřebeny před pečením posypala hnědým krystalovým cukrem. Výsledek? Lahůdka! Krásně křehoučké hřebeny s křupavou krustičkou. Nejlepší je ten nápad, jak hřebeny umotat a na tyhle kreativní věci hlavu nemám, takže díky Cathleen!