Kaštanová roláda od baronky Lili

magdalenka

40 názorů

14. 11. 2011 13:08

500 g 500 g kaštanové pyré

120 g 120 g másla

trochu trochu rumu

Na krém:

3 3 vejce

120 g 120 g práškového cukru

100 g 100 g hořké čokolády

120-150 g 120-150 g másla

Nutriční hodnoty

Energie	16 815 kJ / 4 019 kcal
Bílkoviny	44,33 g
Tuky	259,78 g
Vláknina	33,50 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	328 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	359,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozmrazené gaštanové pyré dobre premiešame s maslom a rumom, necháme v chladničke.
Krém: Nad parou miešame vajcia s cukrom, po chvíli pridáme polámanú čokoládu, vytrvalo miešame do zhustnutia.
Po vychladnutí vymiešame so zmäknutým maslom hladký krém.
Čistú utierku (bez aviváže!) namočíme do studenej vody, dobre vyžmýkame, prestrieme na dosku a rovnomerne na ňu roztlačíme gaštanovú masu do obdĺžnika na hrúbku asi 0,5 cm. Určite sa dá použiť aj potravinárska fólia.
Nanesieme krém a pomocou utierky zrolujeme, opatrne preložíme na podnos a dáme do chladničky stuhnúť. Podávame so šľahačkou.

Poznámka autora receptu

Recept pochádza z mojich výstrižkov - z nejakého časopisu, kde je autorka uvedená p. Edita Chrenková z Bratislavy. Roládu sa naučila v rodine barónky Lili Majthényiovej - Szentiványiovej z Nových Zámkov. (Voľný prepis.)

Je sezóna gaštanov a gaštanové pyré býva bežne dostať.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechová roláda s kaštanovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka1 45 min

Kaštanové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 80 min

Kaštanové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka1 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 137×

Katův šleh: Jak uvařit výborný oběd, který rozhodně bude chutnat

Hodnocení 3×

Kaviárové perly z balzamikového octa si můžeme připravit i doma

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

Komentáře

magdalenka

3. 4. 2012 09:52

Veronika.Hrozna: Bude foto? Stále mám pyré v mrazničke...obyčajne len nastrúham a k tomu šľahačka. Vlastne neviem, prečo toto nezrealizujem.

Veronika.Hrozna

3. 4. 2012 09:43

magdalenka:Ja už dnes robím roládu po druhý raz ,je naozaj výborná. Má ,ale jednu chybu, je jej málo,takže doporučujem naraz dve dávky!

magdalenka

18. 3. 2012 20:40

Veronika.Hrozna: si dobrá!

Veronika.Hrozna

18. 3. 2012 13:45

magdalenka:Dokop sa ,krém je jednoduchý ,ale daj si iba toľko vody, aby si nemala spodok nádoby s krémom vo vode.Čokoládu nalám na jednotlivé diely 10 kusov a do už teplých vajíčok s cukrom pridávaj po jednom,počkaj až sa rozpustí.Než tam dáš všetkých 10 kusov ,tak je krém skoro hotový. Vypni a nechaj nádobu s krémom ešte 10 minút na hrnci. Do vlažného pridaj maslo môže byť aj Hera.Daj do chladničky a za hodinu trošku prešľahaj ! Na olejový alobal daj zmes gaštanov , rumu a Hery.
Treba to roztlačiť vidličkou,ale nemusíš šľahať.Na to krém. Zdvihni alobal prehoď cez krém aj s pyré, a druhú stranu tiež.Prelož aj s alobalom na kovový tác a šup do mrazáku. Kovový je lepší,lebo je lepší vodič! V mrazáku minimálne dve hodiny.

magdalenka

17. 3. 2012 22:07

Veronika.Hrozna: ja mám v mrazničke stále gašt. pyré (Mosonmagyaróvár), ale neviem sa dokopať...

Veronika.Hrozna

17. 3. 2012 22:04

Milá baronko Lili ! Zítra si pochutnávám já !

katka

27. 11. 2011 21:07

moja mamina to už roky robieva a je to naozaj úžasná lahôdka. nečudujem sa ,že pochádza zo zbierok ,,baronky,, pretože by sa mala naozaj podávať ako luxusný dezert so šľahačkou. pozor je naozaj veľmi sýty.

magdalenka

15. 11. 2011 22:49

jarmilus: všade som videla toto pyré iba mrazené, uložené v miestach kde je lístkové cesto a pod. Kupujem na Slovensku - sortiment v Čechách by mohol byť podobný.

jarmilus

15. 11. 2011 22:39

magdalenka:a v Bille mají to pyré taky v mražáku?já abych věděla,kde ho hledat...díky

Veronika.Hrozna

15. 11. 2011 22:14

Veronika.Hrozna: Já se omlovám,ale špatně jsem to napsala po maďarsky /člověk si to přečte a pak si myslí ,že je chytrej/
Dneska jsem koupila pyré přesně jsem to chtéla opsat,ale někdo mě už předběhl.

Veronika.Hrozna

15. 11. 2011 22:11

magdalenka:Pravdu máš,to je tá najlepšia mňamka a kopec šľahačky a gaštanový jazýček no báseň ! Ten korpus ,to je piškótové cesto ?

magdalenka

15. 11. 2011 17:13

Pre zaujímavosť - priložila som foto pyré, zakúpené v Bille.

magdalenka

15. 11. 2011 10:46

Zdravím všetkých priaznivcov gaštanových pochúťok!
U nás sa predáva maďarský výrobok - gesztenyepüré.(gaštan=gesztenye=kaštan) Po rozmrazení ho možno použiť na kopu lahôdok. Najjednoduchší (najčastejší a báječný) spôsob konzumácie - cez lis na zemiaky pretláčame "červíčky" pyré, na to kopec šľahačky. Ale pravej vyšľahanej, žiadne spraye.
Skvelé sú "jazýčky" z pyré, poliate čokoládou a rôzne nepečené múčniky z neho, počula som aj o palacinkách plnených krémom z pyré a pod.
Môžem pohľadať aj ďalšie recepty, ale nemám odskúšané. Táto roláda sa mi zdá jednoduchá a dobrá, pyré poznám a krém nad parou robievam.
A vďaka za záujem i body!

Veronika.Hrozna

15. 11. 2011 09:19

Jana Remkova:U všech všudy, nikdy ani kousek

Že prý globalizace,to hamburgry jsou na každym rohu /ksakru/ !
A kaštanové pyré se šlehačkou taková dobrota ne,tím škudlí!
Koupit,udělat,spapat !!!

Dá se udělat velice dobrý obyčejný pohár s kaštanovým pyré.Umlít ve strojku na maso ,aby to bylo pěkné, dát do pohárku doplnit mírně oslazenou ne moc do tuha vyšlehanou šlehačkou a posypat nastrouhanou čokoládou /mírně ne moc/

Jitka B

14. 11. 2011 22:35

Podle popisu od Veronika.Hrozna jsem právě tenhle výrobek baštila na Slovensku. Bylo to skvostné, nechali jsme to mírně rozmrazit a ujídali jako zmrzlinu. Mělo to také rumovou příchuť a doslova jsme se o to prali

. To musím co nejdřív koupit, mám na to hroznou chuť!