Prošívaná celozrnná dýňová buchta

sardinka

6 názorů

17. 11. 2011 10:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 154 kJ / 4 578 kcal
Bílkoviny	85,77 g
Tuky	168,27 g
Vláknina	16,93 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	7,17 g
Sůl	1,42 g
Sacharidy	640,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si připravíme tvarohovou směs:

V misce smícháme tvaroh, mléko, 1 celé vejce, 1 vanilkový cukr, moučkový cukr a půl sáčku vanilkového pudinku. Prozatím dáme do lednice.
Z dýně odstraníme jádřince, odkrájíme tuhou slupku. Dužinu pokrájíme na kostky a dáme do vroucí vody se špetkou soli a olivovým olejem povařit, dokud kostky nezměknou (dle velikosti kostek 5-10 minut). Slijeme vodu, část kostek dáme stranou a pokrájíme ješte na drobnější, které později dáme do těsta (není nutné). Zbytek ponorným mixérem romixujeme na kaši a necháme vychladnout.
V misce si smícháme mouky, zbylou půlku vanilkového pudinku, citronovou kůru, kypřící prášek a sodu.
4 vejce šleháme s krystalovým cukrem, 1 vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Poté za stálého šlehání pomalinku přiléváme olej, po něm rum a citonovou šťávu. Nakonec zašleháme i vychladlou dýňovou kaši. Vařečkou vmícháme dýňové kostičky a rozinky a jako poslední sypkou směs z muk.
Větší plech vymažeme olejem, vysypeme hrubou moukou a vlijeme do něj těsto. Tvarohovou směs dáme do sáčku, ustřihneme rožek a „cikcak” postříkáme na těsto. Plech vložíme do rozehřáté trouby na 180ºC. Pokud po vpichu špejlí do těsta na špejli neulpí žádné těsto, je upečeno.

Poznámka autorky receptu

Rozinky se mohou na nějakou dobu naložit do rumu.

Pro ještě o něco zdravější variantu lze tučný tvaroh zaměnit za polotučný nebo nízkotučný.

Buchta není žádná suchotina. :)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchta - prošívaná deka Videorecept

Buchta - prošívaná deka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

AllyLoveCook 60 min

Prošívaná deka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Denule

Prošívaná deka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenoura 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak připravit nejlepší svařené víno? Kromě kvalitního vína nesmí chybět plátek citronu a správná směs voňavého koření

Hodnocení 11×

Oblíbené provensálské koření si můžeme připravit i sami. Poradíme, co je jeho součástí a jak si poradit se sušením

Plněné ořechy: Do těsta patří ořechy, kakao ho vylepší a Salko na božsky jemný krém lze lehce zkaramelizovat s naší vychytávkou

Komentáře

jitule248

14. 9. 2021 20:21

Recept je super a výsledek výborný!

Jen jsem místo celozrnné mouky dala klasickou pšeničnou hladkou a také super. Doporučuji

Geryyy

9. 3. 2019 12:48

hosta: Jéé děkuji tak jsem fakt slepá, no každopádně to šlo i bez toho

hosta

8. 3. 2019 14:02

Geryyy: bod l. ....."V misce smícháme tvaroh, mléko, 1 celé vejce, 1 vanilkový cukr, moučkový cukr ..."

mléko přijde do tvarohové náplně

Geryyy

8. 3. 2019 12:54

Tak buchta upečena a je velmi chutná, jen je to celkem složitý když to člověk nezná ten postup z paměti,tak jsem pořád pokukovala do noťasu. Dýni jsem dala zavařenou.Jen jsem v receptu nenašla kde se mělo použit to mléko, které je napsané v ingrediencích?