Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)

sardinka

2. 9. 2014 21:16

Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	15 490 kJ / 3 702 kcal
Bílkoviny	92,04 g
Tuky	137,46 g
Vláknina	15,38 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	3,87 g
Sůl	9,71 g
Sacharidy	516,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozinky necháme naložit v rumu, nejlépe pár hodin.
Ze surovin na těsto vypracujeme pružné, nelepivé těsto. V případě potřeby přidáme buď trochu mouky, nebo vody navíc. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice odpočinout.
Dýni rozpůlíme a vydlabeme semínka. Obě půlky položíme slupkou nahoru na plech (viz foto), který jsme lehce potřeli olejem, jen aby se dýně nepřipekla k plechu. Vložíme do rozehřáté trouby na 160°C a pečeme cca 30 minut, aby změkla - když do dýně píchneme vidličkou, měla by jít lehce dovnitř i ven. Poté necháme zchladnout. Předpékání dýně je mnohem lepší než její předvaření, chuť je pestřejší a intenzivnější.
Mezitím vyšleháme dohromady vejce, žloutek, cukr a med.
Ze zchladlé dýně lžící vydlabeme dužinu od slupky a tuto dužinu rozmixujeme mixérem na hladké pyré (nebo lze jen rozmačkat vidličkou). Dýňové pyré zamícháme do vyšlehané směsi, přidáme i tvaroh. Nové koření a hřebíček rozdrtíme či rozemeleme a společně s ostatním kořením přidáme do dýňové směsi, pečlivě smícháme/zašleháme.
Vytáhneme těsto z ledničky, propracujeme a ručně ho rozprostřeme na dno i stěny kulaté zapékací nádoby. Na těsto nalijeme půlku dýňové směsi, poklademe rozinkami naloženými v rumu a nalijeme zbytek náplně. Nádobu vložíme do rozpálené trouby na 230°C na 10-15 minut, poté teplotu snížíme na 170°C a dopékáme, dokud nezůstane špejle po vpichu do koláče čistá. Čistě orientačně - já dopékala cca hodinu.
Po upečení necháme řádně vychladnout a až potom porcujeme. Jednotlivé výseče koláče můžeme ozdobit kopečkem zakysané smetany nebo šlehačky.

Poznámka autorky receptu

Nebojte se do sladké dýňové náplně dát celou lžičku soli, naopak - sůl podtrhne sladkost moučníku a zvýrazní celkovou chuť, slanost pak v náplni necítíte.

Přidat do oblíbených (39x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýňový koláč (Pumpkin pie) - zdravější verze

Dýňový koláč (Pumpkin pie) - zdravější verze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dýňový koláč podle mne

Dýňový koláč podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dýňový koláč s krémem

Dýňový koláč s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Tatranské řezy jako klenot ze starých kuchařek. Voní po marmeládě a křupavé jsou díky ořechům

Retro okénko: Tatranské řezy jako klenot ze starých kuchařek. Voní po marmeládě a křupavé jsou díky ořechům

Gougères aneb sýrové jednohubky z odpalovaného těsta. Pečou se jako věnečky a chutnají famózně

Gougères aneb sýrové jednohubky z odpalovaného těsta. Pečou se jako věnečky a chutnají famózně

Voňavé kuře s rýží po asijsku aneb Chicken rice: Jednoduchá specialita, pro kterou lidé létají do Singapuru přes půl světa, chutná božsky

Voňavé kuře s rýží po asijsku aneb Chicken rice: Jednoduchá specialita, pro kterou lidé létají do Singapuru přes půl světa, chutná božsky

Komentáře

henelie

21. 9. 2014 10:41

ještě jsem nikdy z dýňě koláč nezkusila, je čas jít do toho

zizala (moderátorka)

3. 9. 2014 07:09

Vypadá moc pěkně

Moje poznámka

Naše chalupářská
kuchařka

Nově v prodeji!

Náhodný recept Zobrazit více

Zelná placka

Zelná placka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marta 45 min

Nejnovější recepty Více

Pomazánka z ementálu s jablky

Pomazánka z ementálu s jablky

Přidáno před 11 hodinami

Zapečené brambory s uzeninou, pórkem a kysanou smetanou

Zapečené brambory s uzeninou, pórkem a kysanou smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Čokoládový krém á la termix

Čokoládový krém á la termix

Přidáno před 17 hodinami

Makovky lepší než z obchodu k pivu, vínu či televizi

Makovky lepší než z obchodu k pivu, vínu či televizi

Přidáno před 19 hodinami

Sladké trubičky pečené v toastovači

Sladké trubičky pečené v toastovači

Přidáno před 20 hodinami

Houbový kuba LFR

Houbový kuba LFR

Přidáno 3. 2. 2023 19:34

Přečtěte si Zobrazit více

Quiche, slaný francouzský koláč pro chvíle pohody. Tentokrát ho připravíme s brokolicí, špenátem a další zeleninou

Příběh Petry z MasterChefa: Během soutěže přibrala 10 kg. Bylo to emočním hladem, říká teď, když znova začíná hubnout

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Právě bylo uvařeno:

Langoše - těsto s kysanou smetanou

Langoše - těsto s kysanou smetanou

uvařil/a Petaja
před 3 hodinami

Prosedlá buchta s tvarohem

Prosedlá buchta s tvarohem

uvařil/a Lenka318
před 6 hodinami

Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa

Videorecept

Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa

uvařil/a Bouscha
před 6 hodinami

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

uvařil/a Moanka
před 7 hodinami

Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem

Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem

uvařil/a Wolfie1
před 9 hodinami

Jemný tvarohový koláč s jablky

Jemný tvarohový koláč s jablky

uvařil/a lenka.sarvasova@seznam.cz
před 9 hodinami

Rychlá čočková polévka (nezahuštěná moukou)

Rychlá čočková polévka (nezahuštěná moukou)

uvařil/a Unomasch
před 9 hodinami

Palačinky podle maminky

Palačinky podle maminky

uvařil/a Placak
před 9 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

uvařil/a AndelaC
před 10 hodinami

Klasické palačinky

Videorecept

Klasické palačinky

uvařil/a MajdaTrajda
před 10 hodinami

Další recepty

Půlnoční flamendr

Půlroční koláčky

Pumpkin cake - Dort dyne

Pumpkin spice latte

Puncove rezy

Punč

Tématické fráze: pumpkin pie recept dýňový koláč s nivou pumpkin pie dynovy pie americke kolace den díkůvzdání jidlo díkůvzdání jídlo dýňový den menu na díkůvzdání dýňový koláč pumpkin pye pumkin pie dýňový koláč na deníkůvzdání recept dynove sladkosti den dikuvzdani menu dýnové koláčky jídlo na den díkuvzdání dýńový americký kláč dynova smes na pie kolac s nalozenou dyni

Suroviny: mouka hladká, mouka celozrnná, vejce, tuk, cukr krystal, voda, kypřící prášek do pečiva, sůl, dýně hokkaido, cukr krystal, med, vejce, žloutek, tvaroh polotučný, skořice mletá, sůl, zázvor mletý, ořech muškátový, koření nové koření, koření hřebíček, olej, rozinky, rum

Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xNAP