Dýňová buchta s jablky a karamelem

Suroviny

200 g oloupané dýně (použila jsem hokkaido)
120 g třtinového cukru muscovado
2 vejce
150 g zakysané smetany
100 ml mléka
120 g celozrnné mouky (použila jsem pšeničnou)
120 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 lžička skořice
1 vrchovatá lžíce kakaa (karobového prášku)
2 lžíce oleje
2 menší jablka
2 lžíce krystalového cukru (+ 1 lžíce vody – karamel)
2 lžíce nasekaných ořechů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejeme na 180 °C.

  2. Plech vyložíme pečicím papírem.

  3. Do mísy nastrouháme dýni, přidáme cukr, vejce, zakysanou smetanu, mléko, karob, obě mouky a prášek do pečiva.

  4. Důkladně promícháme a nalijeme na plech. Urovnáme, aby bylo těsto rovnoměrně rozprostřené a dáme péct.

  5. Jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky. Asi po 10 minutách, kdy se povrch těsta zatáhne, vyndáme buchtu z trouby a rychle na ni rozložíme plátky jablek vedle sebe, pečeme dalších cca 25 minut.

  6. V polovině druhé fáze pečení přepneme troubu na horní ohřev.
    Když jsou jablka opečená a buchta se po vpíchnutí špejlí nelepí, vyndáme ji z trouby.

  7. Do kastrůlku vložím krupicový cukr, lžíci vody a vaříme, dokud nezačne karamel zlátnout.

  8. Poté odstavíme a necháme chvíli odležet, asi minutu, než se karamel „ustálí“ a nebude bublat.

  9. Poté buchtu posypeme rovnoměrně ořechy a pocákáme karamelem.

Poznámka od kuchařky

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Komentáře k receptu Dýňová buchta s jablky a karamelem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: dynova buchta dýňová buchta s ořechy bezlepková dýňová buchta dýňová buchta se zakysanou smetanou dynova buchta recept recept dýňová buchta dýnová buchta bezlepkové dýňová buchta s mandlemi ořechová buchta s karamelem dýňová buchta špagetová dyńová bezlepková buchta karamelové buchta recepty dyňova buchta recept dýňovou na buchtu dýňová bezlepková buchta dynová buchta recepty dynova buchty bezlepkové recepty dynova buchta zakysanou smetanou dyňová buchta s ovocem dýnová bábovka s jablky