Rozmarýnový chléb bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Dietní recepty , Bezlepkové 2 názory

Suroviny

480 ml vlažné vody
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce octa
1,5 kávové lžičky soli
1,5 kávové lžičky cukru
225 g bezlepkové mouky Jizerka
225 g bezlepkové mouky Mantlerka
2 lžíce instantní bramborové kaše bez mléka
1 kávová lžička mletého kmínu
2 kávové lžičky rozmarýnu (čerstvý nebo sušený)
2 rovné kávové lžičky sušeného droždí
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny. Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí. Pečeme na program Rychlý, Sprint nebo jiný krátký program (měl by trvat přibližně 2 hodiny).

  2. Během prvních deseti minut pomocí gumové stěrky stíráme nepromíchané suroviny ze stěn nádoby a kontrolujeme, zda se směs míchá v celém objemu. Pokud ne, můžeme pekárně pomocí stěrky trochu pomoct.

  3. Když pekárna dohněte, je dobré vyndat háky, chleba se pak snáz vyklápí a nehrozí tolik sražení.

  4. Po upečení chléb opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka

Na fotografiích je vidět, že se mi chleba trochu propadl uprostřed. To se obvykle stává tehdy, pokud jsme použili příliš mnoho droždí a chlebík překynul. Z vlastní zkušenosti mohu napsat, že u bezlepkového pečiva je to mnohem častější než u lepkového, velmi záleží na čerstvosti droždí, teplotě použité vody i teplotě místnosti.

Navzdory trochu pokaženému vzhledu je chlebík moc dobrý, rozmarýn těsto opravdu ozvláštnil.

Při vymýšlení receptu jsem se inspirovala italskou foccacciou, která se také peče s olivovým olejem a rozmarýnem.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rozmarýnový chléb bez lepku, mléka a vajec

  • Bibinka Bibinka

    Petro, je dobře sem dávat takové recepty pro ty, co mají bezlepkovou dietu-možná by bylo lepší dát recept do diet, tady by ho asi nikdo nehledal;-) Dávám ti 3.boda:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Jé, tenhle receptík mi téměř utekl:-Kje hezký:yes: U nás tyto voňavé chlebíky dělat nemůžu, manžel je starý konzervativec:-D Peti, jsi šikula!:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: chleb bez vajec chléb bez lepku recept chleba bez lepku recepty rychlý chléb bez lepku chleba bez lepku recept chleba bez drozdi a mleka chléb bez mléka vajec a bez droždí recept na chleba bez mléka a lepku chléb bez mléka a vejce rychlý chléb bez droždí recepty bez mouky vajec a mleka pohanková mouka recepty chleba bez z droždí a mléka recept na chleba bez vajec chleba bez mleka recept chleba bez lepku s vejci recept bez lepkové recepty chleba bez vejce recept chleba bez mléka bezlepková dieta recepty chleba bez droždí