Rozmarýnový chléb bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Dietní recepty , Bezlepkové 2 názory

Suroviny

480 ml vlažné vody
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce octa
1,5 kávové lžičky soli
1,5 kávové lžičky cukru
225 g bezlepkové mouky Jizerka
225 g bezlepkové mouky Mantlerka
2 lžíce instantní bramborové kaše bez mléka
1 kávová lžička mletého kmínu
2 kávové lžičky rozmarýnu (čerstvý nebo sušený)
2 rovné kávové lžičky sušeného droždí
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny. Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí. Pečeme na program Rychlý, Sprint nebo jiný krátký program (měl by trvat přibližně 2 hodiny).

  2. Během prvních deseti minut pomocí gumové stěrky stíráme nepromíchané suroviny ze stěn nádoby a kontrolujeme, zda se směs míchá v celém objemu. Pokud ne, můžeme pekárně pomocí stěrky trochu pomoct.

  3. Když pekárna dohněte, je dobré vyndat háky, chleba se pak snáz vyklápí a nehrozí tolik sražení.

  4. Po upečení chléb opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka

Na fotografiích je vidět, že se mi chleba trochu propadl uprostřed. To se obvykle stává tehdy, pokud jsme použili příliš mnoho droždí a chlebík překynul. Z vlastní zkušenosti mohu napsat, že u bezlepkového pečiva je to mnohem častější než u lepkového, velmi záleží na čerstvosti droždí, teplotě použité vody i teplotě místnosti.

Navzdory trochu pokaženému vzhledu je chlebík moc dobrý, rozmarýn těsto opravdu ozvláštnil.

Při vymýšlení receptu jsem se inspirovala italskou foccacciou, která se také peče s olivovým olejem a rozmarýnem.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Rozmarýnový chléb bez lepku, mléka a vajec

  • Bibinka Bibinka

    Petro, je dobře sem dávat takové recepty pro ty, co mají bezlepkovou dietu-možná by bylo lepší dát recept do diet, tady by ho asi nikdo nehledal;-) Dávám ti 3.boda:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Jé, tenhle receptík mi téměř utekl:-Kje hezký:yes: U nás tyto voňavé chlebíky dělat nemůžu, manžel je starý konzervativec:-D Peti, jsi šikula!:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: chleb bez vajec chleba bez lepku recepty rychlý chléb bez lepku chléb bez lepku recept chleba bez lepku recept bez lepkové recepty chleba bez vejce recept chleba bez mléka bezlepková dieta recepty chleba bez droždí rychlý chleba chléb z vajec bez mouky chleba bez vajec chléb bez mouky a vajec chleba bez lepku pekárna recept chleba bez mouky a vajec nejlepší bez lepkovy chleba pohankovy chleb bez lepku recept rozmarynovy pizza chléb recept bez lepkový chléb recept chleba bez lepku a cukru

Zapomněl/a jsem heslo