Chléb s pohankou a acidofilním mlékem

spagetka Kuchařka: spagetka

Slané pečivo 19 názorů

Suroviny

200 g pohankové mouky
200 g žitné chlebové mouky
200 g pšeničné celozrnné mouky
80 g špaldové mouky
20 g hladké pšeničné mouky
2 lžičky chlebového koření
drcený kmín
celý kmín
špetka fenyklu
1 PL lněného semínka
2 lžíce octa
2 lžíce oleje
400 ml acidofilního mléka
100 ml vody
lžička cukru
kostka droždí (42 g)
sůl
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Uděláme klasický kvásek –droždí, cukr, zaprášit moukou a necháme vzejít.

  2. Do mísy nasypeme všechny suché ingredience, vylijeme kvásek, přidáme tekuté složky a řádně vypracujeme těsto. Necháme asi 1 hodinu kynout.

  3. Posypeme povrch celým kmínem, potřeme slanou vodou, pak vložíme na plech do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme. Já pekla 40 min. horkovzduchem, potírala asi 3x slanou vodou a v troubě jsem měla hrnek s vodou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Chléb s pohankou a acidofilním mlékem

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Zdena z JM: moc děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že chutnalo :-K:-K:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdena z JM Zdena z JM

    Výborný a zdravý chlebíček.Akorát jsem vynechala fenykl,protože ten moc nemusím.Měkký a vláčný i třetí den.:-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Reny2: Děkuji :-K a máš pravdu, jako je pšenice pomletá na pšeničnou mouku, tak pohanku taky ve mlýně umelou na mouku ;-):yes::yes:, je výborná a zdravá. Jen se nedoporučuje dlouhé skladování, žlukne dřív než pšeničná, ale to vím jen z doslechu, u nás mouky dlouho nevydržej ;-);-);-)

    Odpovědět

  • Reny2 Reny2

    Ty blaaaaaaaaaho...:-O:-O:-O ten teda JE:-!:-!:-!...a Martin Raichl at se jde bodnout:-p...ja se pri pohledu na tuto krasnou a pritom zdravi prospesnou namku za sve komentare nestydim....skoda ze tady neni ta pohankova mouka....:-(...a napada mne otazka...co to vlastne je ta pohankova mouka?...neni to naaaaahodou jen ta klasicka pohanka,akorat pomleta na mouku?...to by pak mohl nastoupit muj novy turbo robot,co seka,mele,micha a dela vse,na co si vzpomenu...takze kdo to vi,napovi....budu vyhlizet komentare....dik:yes::-!:-K

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Martin Raichl (neregistrovaný/á) :-?:-?:-? neprudíš viď:-?:-!

    Odpovědět

  • Martin Raichl Martin Raichl(neregistrovaný)

    proč používáte tolik infantilních komentářů ?

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Díky za bodíky:-8, je opravdu dost sytý a hutný, ale krásně křupe a manžel ho jí jen tak suchý :-D:-D - ale není suchý, jeszli mi rozumíte :-D

    Odpovědět

  • džango džango(neregistrovaný)

    moc pěkný :yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Tak ten je Špagi opravdu náááádherný :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    Je krásný :yes:+:-D:-D

    Odpovědět

  • Pejli Pejli

    už se vidím, jak se zakusuji do patky :-8 špagi, zbožnuji tě :-D:yes:

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Spagetko...ten je...:-p:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    vyzera uplne dokonale

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Špagetko, ten chlebík je opravdu vypečený:-!,musí být sakra dobrej a já bych se do něj zakousla hned, i když jsem právě přejedená cmundama(bramboráky). Dávám ti boda:yes:

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    ježíš, ten je tak krásně popraskaný, že bych mu oloupala celou kůrčičku a zchroupala bych tu patičku ;-):-p+ bodík

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: chléb s pohankou domácí chléb s pohankou chleba s pohankou chléb z pohanky chleba z pohanky chléb s pohankou recept domácí chleba s pohankou chleba s pohankou recept zitny chleb s pohankou pohanková acidofilní buchta chléb s pohanky recepty s pohankou chléb z pohankové mouky recepty na chleba z pohankové mouky pohankový chléb špaldový chléb s pohanky pohanka do chleba jak dlouho mužu skladovat pohanku pohankovo zitny chleb je v chlebu mléko?

Zapomněl/a jsem heslo