Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

260 g 260 g bezlepkové mouky (použila jsem Schar Mix B)

40 g 40 g škrobu (bramborový, kukuřičný)

80 g 80 g cukru moučka

180 g 180 g bezmléčného tuku (použila jsem Stellu)

nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

1/2 lžičky 1/2 lžičky xanthanu

Punčová nádivka:

150 g 150 g cukru moučka

140 g 140 g mletých vlašských ořechů nebo mandlí

3 lžíce 3 lžíce rumu

2 lžíce 2 lžíce pikantní marmelády (rybízová, meruňková)

70 g 70 g bezlepkové strouhanky

šťáva a kůra z 1 citrónu

1 lžíce 1 lžíce kakaa

skořice

hřebíček

Čokoládová poleva:

hořká čokoláda Orion (neobsahuje lepek ani mléko a je lepší než čokoláda na vaření)

plátek plátek ztuženého tuku Omega