Sýrový koláč "ala pizza" od kamarádky
Suroviny záleží na tvaru - cca 12
- Na těsto:
- 20 g kvasnic (půlka kostky)
- lžička cukru
- trošku mléka (na přípravu kvásku asi 1 lžíci)
- 200 ml vlahého mléka do těsta
- 250 g hladké mouky
- 3 lžíce oleje (olivový, slunečnicový..)
- Čerstvá oloupaná rajčata mohou být i drcená v oleji nebo nakládaná pasírovaná – neměl by to být kečup
- 1 větší cibule nakrájená na půlkolečka
- tymián
- bazalka
- libeček
- koriandr (vše nejlépe čerstvé)
- 200 g Mozzarelly
- 150 g blaťáckého zlata
- 100 g pivního sýra
- 100 g Nivy
- 150 g uzeného sýra
Postup přípravy receptu
Nejprve si uděláme kvásek – kvasnice smícháme s cukrem, rozpustíme, přilejeme trošku mléka – pozor ne moc, aby se kvasnice „neutopily“a promícháme. Zaprášíme lehce moukou a necháme vzejít.
V míse smícháme mouku, trochu soli a mléko s olejem. Zpracujeme v hladké, lesklé a nelepivé těsto.
Přikryjeme, necháme kynout cca 1 hod.
Těsto rozválíme na požadovaný a hlavně co nejtenčí tvar (asi jako pizza). Ppotřeme tenkou vrstvou rajčatového základu, poklademe cibulí, posypeme bazalkou, libečkem a tymiánem, pokud máme koriandr, použijeme.
Jednotlivé sýry podle potřeby nakrájíme, navrstvíme na těsto, pečeme v troubě při 190 °C asi 20 minut.do zrůžovění.
Poznámka od kuchařky
Na tuhle dobrotu mě pozvala dnes kamarádka. Kategoricky odmítla se na Topech zveřejnit,ale dala mi recept, svolení a půjčila foťák ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sýrový koláč "ala pizza" od kamarádky
-
Dnes jsem ji dělala na oběd, těsto je skvělé.
Ingredience jsem trošku pozměnila, ale to je na každém, co ho napadne. Uděluji 3. bodík, Děkuju za recept -
krásně tenoučké těsto a když vidím v surovinách ten dlouhý zástup úžasných sýrů....mňam
-
Květa (neregistrovaný/á) - já tento recept takhle dostala. Těch koláčků bylo víc - ne jen jeden. Tenhle byl pro mě.A zas se mi to nezdá moc, protože to těsto musí být opravdu tenounké, nezeptala jsem se, kolik jich bylo (já viděla 2), ale napravím to.
-
Tak počítám a počítám a vychází mně70 dkg sýra. Není to nějak moc?
