Suroviny
Porce: 4-6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 736 kJ / 2 805 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 220,96 g |
Tuky | 200,70 g |
Vláknina | 12,75 g |
Cholesterol | 540 mg |
Sodík | 3,78 g |
Sůl | 9,10 g |
Sacharidy | 25,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou kýtu převážeme nití, z důvodu udržení hezkého tvaru při podávání. Takto ovázané maso prošpikujeme klíny Spišské uzené slaniny (6-8 klínů).
Krok 2: Ve třech lžících oleje rozmícháme koření „Zvěřina“, které je velmi jemně mleté a po smíchání s olejem vytvoří tmavošedou až černou emulzi.
Krok 3: Připravené a prošpikované maso osolíme a vetřeme do něj vzniklou kořeněnou směs.
Krok 4: Přendáme do vhodné nádoby, polijeme zbytkem směsi a dáme uležet do lednice do druhého dne.
Krok 5: Po uležení si nakrájíme cibuli, mrkev a rajčata nahrubo, vložíme společně s naloženou vepřovou kýtou do většího hrnce a podlijeme vodou.
Krok 6: Dusíme zakryté na mírném plameni cca 60-90 minut (vzhledem k tomu, že maso máme ovázáno, nebude se nám rozpadat).
Krok 7: Po udušení maso vyjmeme, odstraníme ovázání a udržujeme teplé. Vydušenou velmi silnou šťávu z masa, koření a zeleniny scedíme (nepasírujeme). Dle potřeby a chuti osolíme a opepříme. Lehce zahustíme moukou a zjemníme lžící másla. Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory, ale i houskový knedlík.
Zveřejněno 11. 3. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Spišská vepřová kýta na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jLPl
Moje poznámka
Spišská vepřová kýta na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jLPl
Nejnovější recepty
Jahodový džem s mandlemi
Přidáno před 8 hodinami
Třešňovo-kakaový moučník
Přidáno před 9 hodinami
Srbská fazolová polévka s koprem
Přidáno před 11 hodinami
Jahodový jogurt
Přidáno 13. 6. 2025 21:33
Lotus poháry s ovocem
Přidáno 13. 6. 2025 14:31
Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí
Přidáno 13. 6. 2025 08:39
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
káťa před 2 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
Vytvarnik před 5 hodinami
Ostravská kapustnice
Kajkajak před 6 hodinami
Brambory s brynzou a smetanou
Ana_Kreb před 7 hodinami
Velikonoční hlavička
ivka315 před 8 hodinami
Zapečené žampiony s nivou
oligarda před 9 hodinami
Kedlubnové zelí
vanilj před 9 hodinami
Kefírové muffiny s borůvkami
Denade před 11 hodinami
Vaječná pomazánka
Valis před 11 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
Fitulka před 11 hodinami
Tématické fráze:
veprova kyta,
veprova kyta na divoko,
vepřová kýta recepty,
veprova kyta recept,
uzená vepřová kýta recepty,
vepřové maso na divoko,
uzená vepřová kýta,
recepty z vepřove kyty,
spiska kyta na divoko,
vepřové na divoko,
vepřové na divoko recept,
uzená vepřová kýta recept,
prošpikovaná kýta,
spišská omáčka,
recept na vepřové,
spišská slanina,
kýta na divoko,
prošpikovaná vepřová kýta,
recepty vepřové na klíně,
vepřová kýta na divoko videorecept
Suroviny:
kýta vepřová,
koření na zvěřinu,
česnek,
cibule,
mrkev,
rajče,
slanina uzená,
olej,
sůl,
pepř
Komentáře (18)
... zkus - pokus - omyl
Máš 5.bod