Suroviny
Porce: 4-6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 736 kJ / 2 805 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 220,96 g |
Tuky | 200,70 g |
Vláknina | 12,75 g |
Cholesterol | 540 mg |
Sodík | 3,78 g |
Sůl | 9,10 g |
Sacharidy | 25,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou kýtu převážeme nití, z důvodu udržení hezkého tvaru při podávání. Takto ovázané maso prošpikujeme klíny Spišské uzené slaniny (6-8 klínů).
Krok 2: Ve třech lžících oleje rozmícháme koření „Zvěřina“, které je velmi jemně mleté a po smíchání s olejem vytvoří tmavošedou až černou emulzi.
Krok 3: Připravené a prošpikované maso osolíme a vetřeme do něj vzniklou kořeněnou směs.
Krok 4: Přendáme do vhodné nádoby, polijeme zbytkem směsi a dáme uležet do lednice do druhého dne.
Krok 5: Po uležení si nakrájíme cibuli, mrkev a rajčata nahrubo, vložíme společně s naloženou vepřovou kýtou do většího hrnce a podlijeme vodou.
Krok 6: Dusíme zakryté na mírném plameni cca 60-90 minut (vzhledem k tomu, že maso máme ovázáno, nebude se nám rozpadat).
Krok 7: Po udušení maso vyjmeme, odstraníme ovázání a udržujeme teplé. Vydušenou velmi silnou šťávu z masa, koření a zeleniny scedíme (nepasírujeme). Dle potřeby a chuti osolíme a opepříme. Lehce zahustíme moukou a zjemníme lžící másla. Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory, ale i houskový knedlík.
Zveřejněno 11. 3. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Spišská vepřová kýta na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jLPl
Moje poznámka
Spišská vepřová kýta na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jLPl
Nejnovější recepty
Cuketová směs na cokoli
Přidáno před 3 hodinami
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno před 23 hodinami
Dort Oreo bez vajec
Přidáno 1. 7. 2025 09:58
Kuřecí yakitori
Přidáno 30. 6. 2025 21:11
Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou
Přidáno 30. 6. 2025 21:05
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty
NikolaP před 17 minutami
Kuřecí stehna po provensálsku
E. J. K. před 1 hodinou
Královské žampiony
Lenka1980 před 1 hodinou
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta II
Linda 989 před 2 hodinami
Hlíva se žampiony na smetaně
Lenka1980 před 2 hodinami
Debrecínská hrachová polévka
Sally.K51 před 2 hodinami
Kuřecí kung pao z letáku Albert
Kate_123 před 2 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Kubovat@seznam.cz před 5 hodinami
Meruňkové nanuky
bronislava před 6 hodinami
Tématické fráze:
veprova kyta,
veprova kyta na divoko,
vepřová kýta recepty,
veprova kyta recept,
uzená vepřová kýta recepty,
vepřové maso na divoko,
uzená vepřová kýta,
recepty z vepřove kyty,
spiska kyta na divoko,
vepřové na divoko,
vepřové na divoko recept,
uzená vepřová kýta recept,
prošpikovaná kýta,
spišská omáčka,
recept na vepřové,
spišská slanina,
kýta na divoko,
prošpikovaná vepřová kýta,
recepty vepřové na klíně,
vepřová kýta na divoko videorecept
Suroviny:
kýta vepřová,
koření na zvěřinu,
česnek,
cibule,
mrkev,
rajče,
slanina uzená,
olej,
sůl,
pepř
Komentáře (18)
... zkus - pokus - omyl
Máš 5.bod