Strouhaný koláč s tvarohem

Name: Strouhaný koláč s tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hery; 1 žloutek; 250 g cukru moučka; 30 g kakaa; 400 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 750 g tvarohu; 3 žloutky; 300 g mletého cukru; 1 lžíce vanilkového pudinku; 250 ml mléka; citronová šťáva (není nutné); Dále:; tuk na vymazání plechu

Klasický strouhaný koláč jako od maminky připravíme z kakaového těsta, které rozdělíme na dvě části. Polovinu nastrouháme na plech, zalijeme tvarohovou náplní a zakryjeme druhou částí nastrouhaného těsta. Náplni dodá svěžest trocha citrónové šťávy.

Magusa

3 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

2. 4. 2012 15:54

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	26 651 kJ / 6 370 kcal
Bílkoviny	157,18 g
Tuky	227,00 g
Vláknina	18,75 g
Cholesterol	986 mg
Sodík	878 mg
Sůl	2,70 g
Sacharidy	915,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny na těsto smícháme a zpracujeme. Vzniklou hmotu rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu strouháme nahrubo na vymazaný plech.
Mezitím všechny ingredience na náplň mixujeme mixérem. Můžeme přidat i trochu citrónové šťávy, koláč je pak ještě chutnější. Mixovanou směs natřeme na nastrouhané těsto na plechu.
Na náplň nastrouháme zbylou polovinu těsta.
Pečeme v rozehřáté troubě při 170 °C.
TIP Další tipy na tvarohové koláče a řezy

Poznámka autorky receptu

Nedělejte si starosti s tím, že těsto nevypadá na plechu úhledně a máme mezi kousky nastrouhaného těsta díry. Během pečení se totiž těsto krásně spojí i s náplní.

Náplň je vždy řídká, zprvu jsem se toho bála, ale nakonec se pečení povedlo, takže se nelekejte. Myslím, že v tomto případě záleží na hustotě a druhu tvarohu a také je to kvůli velkému množství mléka.

Může se zdát, že je v tom opravdu hodně cukru a že to je celkově sladké, ale v tvarohu se cukr docela ztratí, a tak mi připadá, že sladké je jen těsto.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (61×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaovo-drobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

SKADINKA 90 min

Strouhaná buchta II Videorecept

Strouhaná buchta II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

miska77 65 min

Strouhaný kakaový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maiva 70 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Hodnocení 61×

Jak upéct Míša řez nebo křehký tvarohový koláč našich babiček. Nabízíme rady a tipy na korpusy i náplně

Komentáře

Pajaja

2. 4. 2012 16:23

Výborný koláček, je jich tu ale dost podobných. . .

Lentilka

2. 4. 2012 16:14

Výborný, děláváme léta a vždy se po něm zapráší. Jen ten cukr do těsta dávám 1 pol. lžíci a pak už jen sladím tvaroh. Právě tam pak vynikne ta kombinace. Těsto dávám tak na 1 hoďku do lednice, lépe se pak strouhá a tvarohy dávám 4. Ještě polévám čokoládou a tak je to sladké dost. Ale každý to rád po svém.