Kuřecí játra na majoránce
Mirusha
Suroviny
- 500 g kuřecích jater
- 1 jablko
- 1 střední cibule
- 1 stroužek česneku
- čerstvá majoránka
- 100 ml bílého suchého vína
- 200 ml smetany
- 50 ml brandy
- máslo
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Kuřecí játra si očistíme, nakrájíme na menší kousky, mírně osolíme, opepříme a a opečeme na rozpáleném másle s olejem - z každé strany cca 3 minuty (játra začnou na pánvi "poskakovat") - při opékání je otáčíme pouze pouze jednou. Játra musí zůstat uvnitř růžová, nesmí se "přepéct".
Jatýrka vyndáme z pánve a na výpeku si opečeme na drobno nákrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájené jablko a zalejeme vínem a brandy a necháme trochu vyvařit.
Zalejeme smetanou, provaříme a přidáme čerstvou majoránku (obrané lístky z cca 6 větviček), dosolíme a dopepříme (případně přidáme ještě trochu brandy, nebo vína).
K omáčce přidáme játra a prohřejeme.
Jako přílohu jsem udělala pečené rozmarýnové brambory.
Poznámka
Recept ze série "Pokrmy k rodinnému stolu, krok za krokem", ale našla jsem i veřejné video :-) http://www.zenax.cz/zdenek_pohlreich_kureci_jatra_...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kuřecí játra na majoránce
-
Bohužel ne moc dobré .. raději klasiku - játra na cibulce
-
Všechno je krásné
+10
-
Velmi pěkný recept na játra a fotka taky krásná
-
Hmm, vínko, brandy, jablko, samé dobré ingredience
-
moc hezké.. moc
s vínem vařím ráda, je důvod víno otevřít a....
-
Mirus. U nás játra zbožňujeme, ale s majoránkou jsem je ještě nedělal. Nyní vyzkouším hned příště.Akorát s vínem v jídle jsem na štíru a snažím se mu vyhnout i když je to nyní obrovská móda. Ty máš +bodík 5
-
Výborný recept a krásná fotka
+ -
Velmi povedené včetně fota
