Ovocné strouhankové knedlíky

Postup přípravy

1. Strouhanku, žloutky, rozp. máslo a sůl rozmícháme v míse s mlékem. A to tak, aby nám vnikla hustší kaše, proto mléko stále doléváme. Necháme stát asi půl hodiny.
2. Pak kaši zpracujeme s polohrubou moukou, aby vzniklo nelepivé těsto a tvoříme knedlíky - z těsta si na vále s polohrubou moukou uděláme tlustšího hada a odkrajujeme z něj kousky.
3. Z každého kousku uděláme placku, do jejíhož středu položíme kousek ovoce, zabalíme a koulením mezi rukama nám vznikne krásný knedlíček. Takto to uděláme s každým odkrojeným kouskem těsta.

   Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod

4. Následně knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a počkáme až vyplavou. Trvá to cca 3 minuty. Při vkládání je raději ještě v hrnci podebereme podběračkou, aby se nám nestalo, že se přilepí na dno - nevyplavaly by!
5. Vylovíme je a dáváme na talíře. Zdobíme podle toho, jak jsme zvyklí. Já je polévám rozpuštěným máslem, dám na každý knedlík lžičku tvarohu, pak lžičku zakysané smetany a pocukruji moučkovým cukrem.