Ovocno - tvarohovo - strouhankové knedlíky
Vaclav Fronek
Doba přípravy: 30 min. asi 12 knedlíků Sladká jídla 26 názorů
Suroviny
- Várka je upravená (poloviční než v TV).
- OVOCE:
- švestky
- třešně
- maliny
- borůvky
- jablka .... co kdo raději
- 250 g měkkého tvarohu
- 100 g jemná domácí strouhanka
- špetka soli
- 1 hodně plná lžíce cukru
- 1 celé vejce
- trochu hl. mouky na podsyp při vyvalování
- máslo na omaštění
- něco na posyp:
- strouhanka
- mák
- tvaroh .... kdo jak rád
Postup přípravy receptu
Do mísící mísy dáme tvaroh, cukr, vejce, špetku soli a já mixérem rozhnětám na vláčnou kašičku.
Pak opatrně přisypu najemno nastrouhanou str.housku a dál mixérem propracuji (používám metly, ne háky). Zkusím tuhost, kuchař pozná. Raději přisypu.
Na vále udělám delší šišku a podle druhu ovoce a jeho velikosti odebírám hmotu a udělám knedlíky. My máme pravé švestky a nevybíráme pecky.
Když se voda vaří, tak je tam nahážete a za 10-12 min plavou a jsou hotové. Upravím na talíř .
Poznámka
Je to úžasná rychlost a nic v TV ta kuchařka nepřeháněla. I já ochutnal a tvrdím, že to nemá chybu a žena řekla, že jiné už dělat nebude. Snědla jich 5 ks a ostatní jsou v mikrotenu v mrazáku a oni tvrdí, že pak někdy ohřaté jsou jako naprosto čerstvé. To normální nikdy ne. Tak jsme zvědaví.(Recept je z TV pořadu "Babicovy dobroty".)
POZNÁMKA. Nyní jsem získal další nápad na využití těsta bez ovoce.: Z těsta se tvoří kuličky o velikosti cca 20-25mm a dají vařit. Po uvaření se roztrhnou a polévají rozvařeným ovocem a nebo steně sypou jako knedlíky. Vyzkouším a dodám fotky. Můžou i jiní. Nápad je od naší kamarádky "Světlanky".
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Ovocno - tvarohovo - strouhankové knedlíky
-
Normálně nejsem žádný hodnotitel, ale tohle musím,... prostě bomba,.. knedlíky výborné, krásná práce s těstem,... kdysi jsem dělala tvarohové těsto jen s moukou a to se lepilo jako lepidlo,...ale tohle, to je paráda, takže moc děkuji.
-
Tak tohle je něco úžasného :) dělala jsem je neplněné, polila jsem je rozvařenými borůvkami a šlehačkou!!! No bomba! bodík letí :)
-
Knedlíčky jsem vyzkpoušela na radu švagrové, byly fakt super.
-
Tak jsem je dneska dělala a jsou naprosto vynikající.Když dělám tvarohové s hrubou moukou,tak jsou trochu tvrdší a tyto se strouhanky jsou nadýchanější,tyto mi víc chutnají.
-
tak jsem tento recept taky vyzkoušela
, po počáteční zoufalosti z toho, jakou mělo těsto konzistenci jsem si s tím poradila a musím říct, že všem chutnal 
-
Stáňo. Musel bych lhát, kdybych tvrdil, že to jde, nebo že to nejde. Jak jsem napsal. Je to recept převzatý a trochu upravený a tak Stáňo budeš muset najít odvahu a budeš to muset zkusit a půjde li to , nebo ne informovat ostatní . Ahoj a neboj se . Tolik se stát nemůže. Ono to nějak dopadne. Václav
-
ahojky tak čtu ten receptík v ledničce mám švestky tak se chci do toho pustit jen prosím ,zda je mohu s úspěchem taky uvařit v parním hrnci??
-
Vašku, dnes jsem zhřešila a udělala si sladký den
Dovolila jsem si přidat fotku, kde jsou neplněné malé knedlíčky s povidlovou omáčkou. Mám svá vlastní povidla a jen jsem je rozvařila v troše vody, trošku okyselila citronovou šťávou a přidala kousíček(zbytek, co jsem měla doma) čokolády na vaření a lžíci rumu. Tuto omáčku jsem dělávala dětem ke kynutým neplněným knedlíkům (bez rumu ). Měly to moc rády. -
Vašku, z tohoto těsta dělám kuličky o průměru cca 2-2,5cm...uvařím, nakrojím, poleju máslem a každý si dá k nim co chce...syn čokoládovou polevu, babička rozvařené ovoce, kdo má momentálně na co chuť...taky je to moc dobrý...
-
Prosím vás, až to někdo uvaří, rád bych znal i váš názor a také když nesnědené knedle zmrazí a pak ohřeje, jak se mu jeví. Může přidat i fotku. Díky. Václav.
-
Vašku, už mám uloženo a musím vyzkoušet
. S tvarohovým těstem nemám dobré zkušenosti, buď jsem byl celý umatlaný a těsto se rozvařovalo, anebo jsem po přidání mouky vytvořil tenisáky. Posílám sedmý bodík. 
-
Vašku, v pohodě, já vím...
-
HankoPu. My taky dáváme místo pecky malou kostičku cukru. Ale jen u meruněk. Já bych nejraději vyndal pecky i ze švestek. Ale u nás se dělají s těch pravejch, které nejsou nikterak velké a s peckama dělali naše maminky (ženy i mojí) a i zase jejich maminky a tak dále .... A není síla, která by to změnila. Tak se zkrátka vzdávám. A říkám si, než se o takovou prkotinu dohadovat, to nestojí za to a nechám to jak to je.
Ahoj Václav. -
Dělám knedlíky jenom z odpalovaného těsta, protože tvarohové mi moc nejde. Jsem z něho celá upatlaná.
Tohle tvarohové těsto se strouhankou se určitě patlat nebude. Václave, dík za recept. Na Babicu se dívám pravidelně, ale tento recept mi asi nějak utekl. A co se týče neregistrovaného čitatele, tak takové příspěvky jsem velice často četla na jiném kuchařském webu. Prosím vás,jestli se chcete bavit o stylistice a gramatice, tak zůstaňte na receptech.cz. Tady vaříme.. Vašku,posílám bodíka. -
Vašku, určitě tyhle knedlíky se strouhankou vyzkouším, já dělám podobné, ale bez strouhanky a já švestky zásadně vždycky vypeckuju a místo pecky dávám malou kostku cukru, jde to tak dobře zabalit, no a já mám jistotu, že jím zdravou švestku /znáš mě, viz. tvůj recept s velkými kousky hub/
posílám pořádného bodíka +
1-64-64-exact.jpg "pipre")
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
