Name: Marinovaný pórek
Ingredients: Pro 4 osoby:; 1,5 kg pórku; 1 lžíce octa; sůl; 2 lžíce rostlinného oleje; 70 g nadrobno nakrájených jader vlašských ořechů nebo stejné množství či část lískových oříšků; 20 g másla nebo rostlinného tuku; 1 lžíce kari koření; 1 natvrdo uvařené vejce

Kuchař: toprecepty.cz

Mikrovlnná trouba 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

Pro 4 osoby:
1,5 kg pórku
1 lžíce octa
sůl
2 lžíce rostlinného oleje
70 g nadrobno nakrájených jader vlašských ořechů nebo stejné množství či část lískových oříšků
20 g másla nebo rostlinného tuku
1 lžíce kari koření
1 natvrdo uvařené vejce

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Pórek očistíme, opereme a spolu se zelenou částí nakrájíme na krátké špalíky. Zelené špalíky krájíme o něco kratší, neboť tužší, zelená část pórku potřebuje k změknutí delší dobu než bílá.
Nakrájený pórek vložíme do misky, lehce zastříkneme vodou, zakryjeme a v MT zapnuté na plný výkon 10-12 minut dusíme.
Stranou smícháme sůl, olej a ocet a touto směsí zalijeme horký pórek. Chvilku marinujeme. Jádra vlašských nebo lískových oříšků vložíme do MT a 3-4 minuty je při plném výkonu opražíme.
Pak přidáme máslo nebo rostlinný tuk, špetku soli, kari koření a ještě asi 1 minutu ponecháme v MT. Nakonec přidáme oloupané na kostičky nakrájené vejce.
Marinovaný pórek (má být ještě vlažný) rozdělíme na jednotlivé talíře. Každou porci posypeme ořechovou směsí a hned podáváme.

Kuchař: toprecepty.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept