Kapusta od babičky

Name: Kapusta od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kapusta; 500 g brambor; 2 cibule; 1 palice česneku; sádlo; voda; 2 lžíce hladké mouky (dle potřeby); mletý pepř; sůl

Staročeská klasika, kterou zvládne každý - přesně to je dušená kapusta s bramborem, oblíbené jídlo našich babiček a maminek. Ideální je jako příloha k masu, ale nahradí také hlavní chod. Přidat můžeme například opečenou slaninu nebo cibulku.

nofrona

71 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

15. 7. 2012 17:23

1 1 kapusta

500 g 500 g brambor

2 2 cibule

1 palice 1 palice česneku

sádlo

voda

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky (dle potřeby)

mletý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 802 kJ / 670 kcal
Bílkoviny	19,66 g
Tuky	1,60 g
Vláknina	32,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	59 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	135,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme nahrubo.
Cibuli pokrájíme na jemno a na sádle osmažíme.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Česnek očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
Jak snadno oloupat česnek
Na cibuli přidáme kapustu, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme pod poklicí.
Přidáme brambory, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
Kapustu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, a vaříme až do změknutí brambor. (Konzistenci kapusty můžeme upravit přidáním trochy další mouky nebo vody.)
Jak zahušťovat pokrmy
Odstavíme a nakonec přimícháme nastrouhaný česnek.
TIP Oblíbené recepty z kapusty

Poznámka autorky receptu

Brambory vařené v kapustě mají báječnou chuť. Babička je ještě přelívala opraženou slaninou, nakrájenou na kostičky.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (469×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dušená kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marcela Vesela 55 min

Kadlíkův dušený kel s erteplama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Kapustový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 34×

Kapusta je typická podzimní a zimní zelenina. Víte, jak ji vařit, aby neztratila barvu a nečpěla?

Hodnocení 211×

Přehled levných jídel pro celou rodinu šetřících váš rozpočet. Jak se najíst a ušetřit?

Video Hodnocení 307×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Komentáře

ringo

24. 8. 2016 17:15

Já , až je uvařeno , tak přidám trochu majoránky

Georgino

8. 8. 2016 21:16

To jste mě navnadili. Zítra se to pokusím ukuchtit.

Věra

31. 7. 2016 23:06

Kel je lidový (moravský) název, v prodejnách se zeleninou píší kapusta. Zrovna dnes jsem kel vařila z vlastní zahrady, já do něj dávám ještě 2 rozkvedlaná vajíčka. K tomu vepřové maso na přírodní způsob a oběd nemá chybu...

jan.alois

31. 7. 2016 00:12

Kapusta se vaří bez poklice ,zelí a ostatní košťáloviny také. Jinak jsou cítit právě po tom košťálu.

ZDENKA

27. 7. 2016 21:33

MOC JI MÁM RÁDA

marie

19. 7. 2016 14:51

Simona Skolakova: Na Slovácku také kel

spagetka

13. 7. 2016 05:49

Zuzanaka : Simča má pravdu, slovensky se naše kapusta se řekne kel a a naše zelí se na Slovensku řekne jako kapusta

Simona Skolakova

12. 7. 2016 23:19

Zuzanaka : já si myslím,že slovensky je to kel a česky se řekne kapusta

ale je to jedna a tatáž zelenina

Zuzanaka

12. 7. 2016 21:30

Ako to je vlastne s tým receptom? Je to kel, či kapusta

Arimohard

25. 6. 2016 23:24

Já má ráda kapustu s vepřovým masíčkem. Plecko na kostičky na cibulce osmahnu a okořením

pepřem,kmínem,česnekem,vydusím na tuk,zasypu moukou a udělám zásmažku,potom přisypu brambory na kostky a zaliji bujonem. Když jsou brambory téměř měkké,dosypu kapustou nakrájenou na proužky a přidám majoránku! Povařím do změknutí kapusty a je to mňamka!

Miroku

8. 6. 2016 21:16

orchidej

20. 3. 2016 18:11

ja zahuštuji zasmaškou

malyLibor

18. 3. 2016 22:23

Jednoduché, chutné a když se vynechá ta mouka, tak i zdravé jídlo. Taky ji takhle miluju.

Nadia22

11. 1. 2016 12:18

Takovou kapustu uz varila moje maminka, jeji maminka taktez a ja taky. A to je me pres sedesat..... Uz jsem varila kapustu na vice zpusobu, ale takhle ji mame nejradeji.

DitaD

22. 9. 2015 10:15

Podle své babičky dělávám podobnou - jen brambory na kolečka a rovnou do hrnce s kapustou - jakmile jsou měkké, pomačkám udělátkem na br.kaši a tím není třeba zahušťovat. Do hotového "kelu" rozemnu majoránku. K tomuhle jídlu jsme naučení na přírodní maso na česneku - ta šťáva za masa na kapustě...mňamózní ;) Vyzkoušejte. Já ji budu vařit v sobotu, tak vyfotím ..

Předchozí 1 2 3 4 5 Další