Marinovaná vepřová játra na grilu

Name: Marinovaná vepřová játra na grilu
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; větvičky oregana; Marináda:; 100 ml červeného vína; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce worcestru; grilovací koření

"Já rád játra, ty rád játra..." Kdo by neznal tento oblíbený dětský jazykolam. Plátky vepřových jater necháme marinovat v pikantní směsi červeného vína, oleje, koření, worcesteru a oregana. Takto připravená játra jsou po upečení šťavnatá a plná chuti.

maris

17 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min bez doby naložení

35 min (35 min příprava, bez doby naložení)

30. 4. 2010 17:34

500 g 500 g vepřových jater

větvičky větvičky oregana

Marináda:

100 ml 100 ml červeného vína

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

1 lžíce 1 lžíce worcestru

grilovací koření

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše chalupářská kuchařka
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše chalupářská kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 613 kJ / 864 kcal
Bílkoviny	97,20 g
Tuky	34,40 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,54 g
Sodík	608 mg
Sůl	2,25 g
Sacharidy	25,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z oleje, vína, worcestru a grilovacího koření smícháme marinádu, do které naložíme plátky jater. Proložíme větvičkami oregana.
Necháme odležet minimálně 2 hodiny.
Grilujeme na grilu nebo na grilovací pánvi.
Podáváme s bramborami nebo s pečivem, čerstvou zeleninou a tatarskou omáčkou.
Marinády na maso před grilováním. Jak a z čeho je připravit

Poznámka autorky receptu

Grilovací směsi obsahují sůl, ale přesto jsou játra měkká a šťavnatá.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (75x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Marinované švestky na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Vepřová plec na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova

Maso na gril

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pelda

Načíst další

Přečtěte si

Jak se dostal hollywoodský herec Willem Dafoe do pražské polévkárny The Boršč? „Náhoda to nebyla, dal si i kvas,“ odtajnila nám majitelka

Jídelní rozmary slavných: Zita Kabátová „vyrostla“ na hustých polévkách, maso měla občas a milovala zadělávané drůbky

Jídelní rozmary slavných: Kate Perry dodržuje „pětifaktorovou dietu“, ale ráda si pochutná na této quesadille se šťavnatou náplní

Komentáře

Dalibor

12. 8. 2017 19:53

Super. Právě jsme grilovali!!! Játra byla opravdu super!!!

Nic nezůstalo!!!

danielle72

2. 9. 2013 22:58

maris

29. 6. 2013 12:43

spagetka: špagi děkuju a moc se těším a fotečku

spagetka

29. 6. 2013 11:57

maris: Maru, Já jsem na tom mém kompaktním grilu dělala játra předevčírem, shodou okolností ve velmi podobné marinádě (červené víno+olej+čerstvé oregano a bazalka+stroužek česneku - jen jako koření jsem dala tandoori masala) Bylo to moc dobré. Jelikož játra moc rádi, nedělala jsem na grilu naposledy a i přidám pak fotečku. Teď jsem to nestihla

, bodík dávám, přidám i fotečku, nemá smysl dávat téměř stejný recept ještě jednou

Kačka

24. 4. 2013 17:39

Musim říct že to bylo skvělý...moc jsme si na tom doma všichni pochutnali...takže děkuji za inspiraci

ivulinka

5. 7. 2010 19:44

Maruško, děkuji za radu, budu se jí řídit

maris

5. 7. 2010 19:40

Ivulinko, to jsi mě zaskočila

, on to griluje manžel

, určitě záleží na tom, jak je rozpálený gril a na velikosti a toušťce plátku, ale řekla bych asi tak 4 minuty z každé strany, neměly by se dělat moc zprudka.

ivulinka

5. 7. 2010 19:34

Maruško

, až je koupím tak naložím a ugriluji, jen mi prosím prozraď jak asi dlouho na tom grilu opékat...? Budu ti vděčná za info.
A fotka? z venku v podvečer to nevím, ale budu se snažit

maris

5. 7. 2010 19:32

Ivulinko, vyzkoušej, my je děláme taky na venkovním grilu, musí se hlídat. Už se těším na fotku

ivulinka

5. 7. 2010 19:26

Maruško, tohle zkoušela moje švagrová, ted na to koukám v náhodných a vzpoměla jsem si jak mi o tom říkala, že to podle Topíků musí vyzkoušet. Moc si prý pochutnali, my jsme také játroví, ale mám strach, že na grilu venku v krbu to přepeču. Bodík je jasnej, a až vyzkouším, tak přidám fotku