Domácí polévkové koření

• Nadia22

  6. 9. 2017 04:39:08

  Ja myslim, ze je to uplne jedno, jestli koreni nebo zelenina. Ja napriklad jeden cas kupovala koreni do polivky, a slozeni byla jenom susena zelenina.........Ne u vas v Cesku, ale u nas v americe.

  Odpovědět

• wjendys

  17. 7. 2016 21:42:20

  Kdo má rozum na správném místě,tak si vybere-není to češtině ale o vaření a něco si navzájem sdělit a poradit

  Odpovědět

• Frantiska

  4. 11. 2014 22:07:58

  RAWMANIA.cz: jasne, ale ja jsem proti blbnuti lidi. Takze to radsi pisu, pak si to precte dite skolou povinne a bude ve skole za blbecka.

  Odpovědět

• medmic

  4. 11. 2014 22:07:41

  Jednou věcí je, jak se to dělí technicky pro různé normy apod. a jinou věcí je český jazyk. U něj má pojem koření širší význam. Máme koření zmíněná v článku níže, ale máme taky maggi koření či koření "na" která už onu definici nesplňují, byť z hlediska češtiny je to naprosto správné.

  Odpovědět

• RAWMANIA.cz(autorka receptu)

  4. 11. 2014 21:55:27

  Frantiska: Recept tu máte k dispozici, tak ať si to každý pojmenuje ve své kuchařce jak se mu líbí Barča

  Odpovědět

• Frantiska

  4. 11. 2014 21:45:31

  RAWMANIA.cz: cibule, mrkev, kren není koreni.
  
  Koření můžeme dělit podle následujících hledisek:
  1.Dělení koření podle čeledí: ◦miříkovité – kmín, anýz, fenykl, koriandr
  ◦cypřišovité – plody jalovce obecného
  ◦bobovité – pískavice řecké seno
  ◦brukvovité – hořčice černá, bílá, sareptská
  ◦pepřovité – pepřovník černý, dlouhý
  ◦kosatcovité – šafrán setý
  ◦vstavačovité – tobolky vanilkovníku plocholistého
  ◦lilkovité – paprika (včetně chilli a cayenského pepře)
  ◦muškátovníkovité – muškátovník vonný (muškátový ořech, květ)
  ◦vavřínovité – skořicovníky
  ◦sezamovité – sezam indický
  ◦liliovité – různé druhy cibule, česnek setý
  
  2.Dělení koření podle používaných částí rostlin: 1.kořeny a oddenky – zázvor, kurkuma
  2.kůra – rozmanité druhy skořice
  3. listy a celé rostliny – bobkový list, různé druhy zeleného koření (máta, majoránka, petržel)
  4.květy, poupata, části květů – šafrán, hřebíček
  5. plody a semena – pepř, kardamom, pískavice řecké seno, nové koření, badyán, paprika, chilli, muškátový ořech a květ, hořčice, anýz, fenykl.
  
  
  
  http://www.pssp.cz/multi_dvd/charakteristika-koren...

  Odpovědět

• RAWMANIA.cz(autorka receptu)

  4. 11. 2014 20:06:29

  Sušená majoránka je koření, sušená paprika je koření, sušený křen je koření, sušená cibule je koření ... směs sušené zeleniny není? Pokud vidíte jako koření něco sušeného s přidáním soli, tak prosím, fantazii se meze nekladou - my sůl prakticky nepoužíváme, není to nic zdravého a jen to člověku způsobuje závislost na chuti, kterou musí následně mít v každém jídle (stejně jako cukr). Ten, kdo má mrazák stejně malý jako my, tak se mu toto koření v zavařovačce určitě hodí Ať se vám daří v kuchyni! Barča

  Odpovědět

• maiva

  4. 11. 2014 17:49:30

  Moc nechápu "koření" , když je to zelenina. Taky jsme dělávali, v současnosti už jen do mražáku

  Odpovědět

• medmic

  3. 11. 2014 14:19:28

  A já bych se toho zastal. Sušené polévkové koření je docela fajn dochucovadlo. Není to jako bujón či mražená zelenina, které mohou být základem, ale je to příjemné na doladění posledních detailů či případně obohacení polévky na talíři. Jen to dělám na úplně jemno s trošku víc surovinami a rovnou solí.

  Odpovědět

• maris

  3. 11. 2014 06:53:52

  Chápu, že když někdo má svou zeleninu ze zahrádky, že se ji snaží uchovat na zimu, já ji nemám a dávám jednoznačně přednost čerstvé.
  Hezká fotka

  Odpovědět

• Majka8

  3. 11. 2014 02:28:54

  Podobně jsem sušila zeleninu před rokem a úspěch se nedostavil,vypadalo to pěkně,ale není nad zeleninu z mrazáku,letos jsem vše vypěstované nakrájela a nastroukala do mrazáku,je to fakt chutnější.

  Odpovědět

• rihana

  2. 11. 2014 21:02:30

  Vypadá to překrásně v tý sklenici. Do polévek super určitě i sušené. Ale ta doba sušení je hrozně dlouhá a proto to příjde určitě draho. Asi zůstanu u zeleniny mražené, i když zabírá místo v mrazáku.

  Odpovědět

• tejaja(moderátorka)

  2. 11. 2014 20:06:29

  Súhlasím s Maruškou - Maris Je to sušená zelenina. Tým, že zeleninu vysuším, sa z nej ešte nestane korenie.

  Odpovědět

• zizala

  2. 11. 2014 20:01:57

  RAWMANIA.cz: No, já osobně to přežiju s klidem. Jen se trošku obávám, že ještě pár lidí bude jako já očekávat recept na skutečný sušený bujón (= z masa).

  Odpovědět

• maris

  2. 11. 2014 19:47:40

  RAWMANIA.cz: já bych to nazvala tak, co to opravdu je - Domácí sušená zelenina

  Odpovědět

Předchozí 1 2 Další