Babiččiny blbouny

Name: Babiččiny blbouny
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 200 ml mléka (dle potřeby); 21 g čerstvého droždí; 3-4 lžíce cukru moučka; 1 vejce; Náplň:; švestky (meruňky, třešně, jahody); povidla; Na posypání:; mletý mák; tvaroh na strouhání; moučkový cukr; trošku másla na přelití

Ovoce začíná mít poctivou plnou chuť a byl by hřích toho nevyužít. Připravte si s námi českou klasiku v podobě babiččiných blbounů. Kynuté ovocné knedlíky jsou v sezóně plněné čerstvým ovocem, v zimě povidly nebo marmeládou.

Semy.cz

65 názorů

Doba přípravy 97 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 7 min

97 min (90 min příprava + 7 min tepelná úprava)

10. 11. 2008 09:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 193 kJ / 1 958 kcal
Bílkoviny	58,63 g
Tuky	14,77 g
Vláknina	13,68 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	192 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	390,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme všechnu mouku a do ní uděláme větší důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme necelou polovinou vlažného mléka. Trošku zasypeme moukou a promícháme - pouze to, co je v důlku. Necháme vzejít kvásek, cca 15 minut.
Jak udělat kvásek z droždí
Potom přimícháme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali vajíčko. Umícháme hladké těsto. V teple necháme kynout asi hodinu.
Pak lehce prohněteme a jemně vyválíme. Větším hrnkem vykrojíme kolečka, do kterých dáme ovoce, zabalíme a v ruce uválíme kuličky. Necháme je chvíli ležet, asi 10 minut, aby ještě nakynuly.
Jak balit ovocné knedlíky
Poté je dáme vařit do vroucí vody na cca 5-8 minut (podle velikosti knedlíků). V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly na povrch, vařečkou otočíme, aby se uvařily po celé ploše. Knedlíky jsou uvařené, když se po zapíchnutí párátka nelepí těsto.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Vyjmeme je z vody a propícháme vidličkou.
Na talíři posypeme cukrem, mákem nebo nastrouhaným tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem.
TIP Jak připravit kynuté knedlíky s čerstvým ovocem

Uvařeno (22×)

Přidat do oblíbených (581×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 28 min

Jednoduché ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lilith-Isa

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 65×

Jak uvařit nejlepší kynuté knedlíky. Výborné jsou z čerstvého ovoce, bohatě posypané tvarohem

Video Hodnocení 75×

Milujete kynuté ovocné knedlíky? My také, a proto vám přinášíme hned dvě varianty na jejich vaření

Video Hodnocení 27×

Balení letního ovoce do těsta nebylo nikdy jednodušší. Poradíme, jak na dokonalé ovocné knedlíky

Komentáře

PaniJana

20. 7. 2019 16:44

Jsou vyborne, dnes jsem delala merunkove se zahourem. Z teto davky jich bylo 12. Určitě priste udelam dle tohoto receptu.

Leni_ll

15. 2. 2019 10:47

Kolik z toho množství bylo knedlíků?

ivule60

13. 1. 2019 16:22

..knedlíčky jsou fakt luxusní..jemné..jiné už nedělám

ivulinka

10. 11. 2018 19:04

Jaryn K: nemáte pravdu. Kynuté knedlíky dělám zásadně podle tohoto receptu především díky tomu, že v receptu je použitá polohrubá mouka. Ještě nikdy se nestalo, že by se mi nepovedly a právě i díky tomu mám tento recept přepsaný v sešitě s dalšími osvědčenými recepty. Moje fotka, použitá jako hlavní je toho taky důkazem.

Lenunka

10. 11. 2018 18:27

chyba bude zřejmě někde mezi židlí a klávesnicí

, recept je v pořádku

JanaDorazinova

10. 11. 2018 18:13

recepty73: taky myslím. Nevidím v receptu nic závadného

recepty73

10. 11. 2018 18:09

Jaryn K: ...nepřijde mi, že by na receptu bylo něco, proč by se muselo těsto vyhodit

...možná stačilo přidat maličko mouky na podsypání...

Jaryn K

10. 11. 2018 17:54

Takovej hnus jsem vyhodil a byli jsme bez oběda, těsto teklo. Že jsem se nechal ukecat titulkem.

mmajzner

29. 5. 2018 19:00

knedlíky jsou jako dech opravdu super recept všem mohu doporučit

Anciik

4. 4. 2018 14:24

Už se vaří, tak jsem zvědavá

těsto bylo famózní, takže budou určitě skvělé!

jen jsem musela přidat trochu mouky navíc

zuza1962

14. 7. 2017 18:05

vyborné knedle polite zakysanou smetanou a cukr

Nada

18. 6. 2017 17:04

byly by dobré,ale chybí tam sůl,já dávám na třičtvrtě kg mouky třičtvrtě lžičky soli to je do buchet,a těsto je suprový tak bych dala do knedlí ků větší čtvrtku čaj.lžičky