Kotlety nepraktického muže

Name: Kotlety nepraktického muže
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové kotlety (nebo plátky krkovice); 250 ml smetany ke šlehání; 800 g brambor; 1 zelená paprika; 200 g tvrdého sýra na strouhání; 2 cibule; olej; mletý pepř; sůl

Kotlety nepraktického muže jsou ideálním obědem pro každého, kdo nechce trávit dlouhé hodiny u sporáku. Opečené maso stačí navrstvit na brambory s cibulí, přidat papriku, sýr a smetanu a vše nechat zapéct dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,7 (13×)

eva-ar

Snadný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 90 min

115 min (25 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 vepřové kotlety (nebo plátky krkovice)

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

800 g 800 g brambor

1 1 zelená paprika

200 g 200 g tvrdého sýra na strouhání

2 2 cibule

olej

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 387 kJ / 571 kcal
Bílkoviny	46,96 g
Tuky	30,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	25,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové kotlety lehce naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na proužky. Sýr nastrouháme nahrubo. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olej a plátky masa na něm zprudka opečeme přibližně 2–3 minuty z každé strany, aby se na povrchu zatáhly. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáč vymažeme olejem. Krok 4: Do připraveného pekáče rozložíme syrové brambory ve 2–3 vrstvách. Na ně rovnoměrně rozprostřeme nakrájenou cibuli. Brambory s cibulí osolíme a opepříme. Krok 5: Na cibuli položíme opečené plátky masa a přelijeme je olejem a výpekem z pánve. Na maso rozložíme nakrájenou zelenou papriku, posypeme nastrouhaným sýrem a vše zalijeme smetanou ke šlehání. Krok 6: Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 60–80 minut, dokud brambory nezměknou. Krok 7: Hotové kotlety podáváme s upečenými bramborami, cibulí a paprikou, přelité smetanovým výpekem.

Vepřové kotlety lehce naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na proužky. Sýr nastrouháme nahrubo.

Jak strouhat sýr
Na pánvi rozehřejeme olej a plátky masa na něm zprudka opečeme přibližně 2–3 minuty z každé strany, aby se na povrchu zatáhly.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáč vymažeme olejem.
Proč předehřívat troubu
Do připraveného pekáče rozložíme syrové brambory ve 2–3 vrstvách. Na ně rovnoměrně rozprostřeme nakrájenou cibuli. Brambory s cibulí osolíme a opepříme.
Na cibuli položíme opečené plátky masa a přelijeme je olejem a výpekem z pánve. Na maso rozložíme nakrájenou zelenou papriku, posypeme nastrouhaným sýrem a vše zalijeme smetanou ke šlehání.
Jaké jsou alternativy ke smetaně na šlehání
Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 60–80 minut, dokud brambory nezměknou.
Hotové kotlety podáváme s upečenými bramborami, cibulí a paprikou, přelité smetanovým výpekem.