Grissini

Suroviny

500 g hladké mouky
7 g sušeného droždí
2-3 polévkové lžíce olivového oleje
1 kávová lžička cukru
1,5 kávová lžička soli
300 ml vlažné vody

Postup přípravy receptu

  1. Do polovice vlažnej vody vmiešame cukor a sušené droždie, necháme cca 15 minút stáť.

  2. V mise zmiešame múku so soľou, pridáme napučané droždie, zvyšok vody a olej, vypracujeme plastické cesto. Necháme v teple kysnúť v pomúčenej mise cca 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem.

  3. Potom z cesta šúľame "hadov" o priemere cca 1 cm, kladieme na plech s peč. papierom.

  4. Potierame mliekom a posypeme soľou (sezamom, makom a pod. alebo ničím.)

  5. Zhruba po 15 minútach kysnutia dáme do predhriatej rúry a pri 180 stupňoch pečieme do mierneho zružovenia povrchu. Čas asi 15 minút, sledujeme, prípadne pečieme podľa skúseností s vlastnou rúrou.

    Správne upečené tyčinky sú zvonka chrumkavé, znútra mäkké. Nevysušiť dlhým pečením!

Poznámka od kuchařky

Kupované grissini poznáme určite všetci, môžeme si ich v podstate za babku urobiť aj doma. Príprava je jednoduchá a teoreticky vydržia dlho.

Bola som prekvapená, že recept na grissini tu nie je, bola by som dávno pridala.

Toto je základný recept - je možné ho obmieňať - do cesta pridáme na oleji osmaženú drobne nakrájanú cibuľu, alebo cesnak, alebo oregano, bazalku, tymián, strúhaný pecorino syr, posekané olivy, orechy a pod.

Komentáře k receptu Grissini

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Zuzana: tyčky je třeba nejen dobře upéct, ale i dalším pečením jakoby dosušit. Také mívám silnější tyčky, ale jsou křupavé několik dnů - než je dojíme;-)

    Odpovědět

  • Zuzana Zuzana(neregistrovaná)

    magdalenka: Tyčinky jsem tam nechala 30 min na 180 stupňů. Nicméne mi docela nakynuly a byly hrubé. Takže to bude možná i tím. Ale jelikož dceři chutnaly, tak se nevzdávám a zkusím je udělat ještě jednou, ale tenší.;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Zuzana: možno sa stala chyba pri pečení - pečú sa relatívne pomaly a dlhšie, aby sa vypiekli...možno boli hrubšie...každopádne ma mrzí, že ťa recept sklamal.

    Odpovědět

  • Zuzana Zuzana(neregistrovaná)

    Tycinky byly,ten den po upečení,výborné, křupavé.Ale další den byl z toho gumový rohlík

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Zuzka::yes:

    Odpovědět

  • Zuzka Zuzka(neregistrovaná)

    Tak hotovo:) Do základního těsta jsem přidala česnek a osmahnutou cibulku a nivu:) S těstem se pěkně pracovalo. Chutnají vyborně. Udělala jsem tvary preclíků a srdíček:-K, když bude ten valentýn:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Jani, teší ma, že aj s takýmto jednoduchým receptom som uspela u vás...že vám chutilo. Foto ma, samozrejme, teší tiež.:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Magdalenko:-K včera jsem ušůlala na návštěvu a pak jsem je tam skoro všechny taky ochutnala, jsou vynikající:yes::yes: Bodík jsem dala hned, protože o kvalitě jsem nepochybovala;-) a dnes jen dodám, s dovolením, foto:-)

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Moc pekne si je urobila..:yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    monikaK: aj mne chutia viac tie chrumkavé...pa:-K

    Odpovědět

  • monikaK monikaK

    pekla jsem dva plechy,jedna dávky byla míň a jedna víc do křupava,mě chutnala ta víc křupavá a byly to grissiny jak vyšité:-p:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    buryna::-K

    Odpovědět

  • buryna buryna

    Úplně nesnáším to válení válečků, ale překonala jsem se a udělala jsem dobře. Jsou výborné :yes: Dávám bodík.

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    ty musí být skvělé:-p:yes::yes::yes::yes::-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: tyčinky grissini recept grisini grisiny grisiny recept tyčinky grissini grisini recept crissini domaci grissini recept na grisiny grisimi tyčinky grisini recept na grisini grisinni tycinky grisini recept recept na crissini grissini tyčinky jak udělat grissini crisini domácí grissiny grisiny tyčinky