Grissini
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 2-3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 kávová lžička cukru
- 1,5 kávová lžička soli
- 300 ml vlažné vody
Postup přípravy receptu
Do polovice vlažnej vody vmiešame cukor a sušené droždie, necháme cca 15 minút stáť.
V mise zmiešame múku so soľou, pridáme napučané droždie, zvyšok vody a olej, vypracujeme plastické cesto. Necháme v teple kysnúť v pomúčenej mise cca 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem.
Potom z cesta šúľame "hadov" o priemere cca 1 cm, kladieme na plech s peč. papierom.
Potierame mliekom a posypeme soľou (sezamom, makom a pod. alebo ničím.)
Zhruba po 15 minútach kysnutia dáme do predhriatej rúry a pri 180 stupňoch pečieme do mierneho zružovenia povrchu. Čas asi 15 minút, sledujeme, prípadne pečieme podľa skúseností s vlastnou rúrou.
Správne upečené tyčinky sú zvonka chrumkavé, znútra mäkké. Nevysušiť dlhým pečením!
Poznámka od kuchařky
Kupované grissini poznáme určite všetci, môžeme si ich v podstate za babku urobiť aj doma. Príprava je jednoduchá a teoreticky vydržia dlho.
Bola som prekvapená, že recept na grissini tu nie je, bola by som dávno pridala.
Toto je základný recept - je možné ho obmieňať - do cesta pridáme na oleji osmaženú drobne nakrájanú cibuľu, alebo cesnak, alebo oregano, bazalku, tymián, strúhaný pecorino syr, posekané olivy, orechy a pod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Grissini
-
Zuzana: tyčky je třeba nejen dobře upéct, ale i dalším pečením jakoby dosušit. Také mívám silnější tyčky, ale jsou křupavé několik dnů - než je dojíme
-
magdalenka: Tyčinky jsem tam nechala 30 min na 180 stupňů. Nicméne mi docela nakynuly a byly hrubé. Takže to bude možná i tím. Ale jelikož dceři chutnaly, tak se nevzdávám a zkusím je udělat ještě jednou, ale tenší.
-
Zuzana: možno sa stala chyba pri pečení - pečú sa relatívne pomaly a dlhšie, aby sa vypiekli...možno boli hrubšie...každopádne ma mrzí, že ťa recept sklamal.
-
Tycinky byly,ten den po upečení,výborné, křupavé.Ale další den byl z toho gumový rohlík
-
Zuzka:
-
Tak hotovo:) Do základního těsta jsem přidala česnek a osmahnutou cibulku a nivu:) S těstem se pěkně pracovalo. Chutnají vyborně. Udělala jsem tvary preclíků a srdíček
, když bude ten valentýn
-
Jani, teší ma, že aj s takýmto jednoduchým receptom som uspela u vás...že vám chutilo. Foto ma, samozrejme, teší tiež.
-
Magdalenko
včera jsem ušůlala na návštěvu a pak jsem je tam skoro všechny taky ochutnala, jsou vynikající Bodík jsem dala hned, protože o kvalitě jsem nepochybovala a dnes jen dodám, s dovolením, foto
-
Moc pekne si je urobila..
-
monikaK: aj mne chutia viac tie chrumkavé...pa
-
pekla jsem dva plechy,jedna dávky byla míň a jedna víc do křupava,mě chutnala ta víc křupavá a byly to grissiny jak vyšité
-
buryna:
-
Úplně nesnáším to válení válečků, ale překonala jsem se a udělala jsem dobře. Jsou výborné
Dávám bodík. -
ty musí být skvělé
