Grissini

magdalenka

36 názorů

28. 12. 2012 13:03

500 g 500 g hladké mouky

7 g 7 g sušeného droždí

2-3 2-3 polévkové lžíce olivového oleje

1 1 kávová lžička cukru

1,5 1,5 kávová lžička soli

300 ml 300 ml vlažné vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 668 kJ / 1 833 kcal
Bílkoviny	59,60 g
Tuky	10,35 g
Vláknina	17,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	21 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	366,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do polovice vlažnej vody vmiešame cukor a sušené droždie, necháme cca 15 minút stáť.
V mise zmiešame múku so soľou, pridáme napučané droždie, zvyšok vody a olej, vypracujeme plastické cesto. Necháme v teple kysnúť v pomúčenej mise cca 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem.
Potom z cesta šúľame "hadov" o priemere cca 1 cm, kladieme na plech s peč. papierom.
Potierame mliekom a posypeme soľou (sezamom, makom a pod. alebo ničím.)
Zhruba po 15 minútach kysnutia dáme do predhriatej rúry a pri 180 stupňoch pečieme do mierneho zružovenia povrchu. Čas asi 15 minút, sledujeme, prípadne pečieme podľa skúseností s vlastnou rúrou.

Správne upečené tyčinky sú zvonka chrumkavé, znútra mäkké. Nevysušiť dlhým pečením!

Poznámka autora receptu

Kupované grissini poznáme určite všetci, môžeme si ich v podstate za babku urobiť aj doma. Príprava je jednoduchá a teoreticky vydržia dlho.

Bola som prekvapená, že recept na grissini tu nie je, bola by som dávno pridala.

Toto je základný recept - je možné ho obmieňať - do cesta pridáme na oleji osmaženú drobne nakrájanú cibuľu, alebo cesnak, alebo oregano, bazalku, tymián, strúhaný pecorino syr, posekané olivy, orechy a pod.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (76x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Grissini attorcigliati (kroucené)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Grissini s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Grissini (preclíky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 125 min

Načíst další

Přečtěte si

Čerstvost mangoldu poznáme rozlomením řapíků, ze kterých je skvělá příloha. Stejně jako chřest potřebuje krátký var a šokové zchlazení

Geniální houslista Paganini v dětství trpěl hlady. Jako dospělý si jídlo užíval do sytosti a miloval ravioli plněné spoustou masa

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 783x

Komentáře

magdalenka

29. 8. 2017 08:11

cathleen (moderátorka)

28. 8. 2017 20:16

Zuzana: tyčky je třeba nejen dobře upéct, ale i dalším pečením jakoby dosušit. Také mívám silnější tyčky, ale jsou křupavé několik dnů - než je dojíme

Zuzana

28. 8. 2017 19:22

magdalenka: Tyčinky jsem tam nechala 30 min na 180 stupňů. Nicméne mi docela nakynuly a byly hrubé. Takže to bude možná i tím. Ale jelikož dceři chutnaly, tak se nevzdávám a zkusím je udělat ještě jednou, ale tenší.

magdalenka

27. 8. 2017 07:43

Zuzana: možno sa stala chyba pri pečení - pečú sa relatívne pomaly a dlhšie, aby sa vypiekli...možno boli hrubšie...každopádne ma mrzí, že ťa recept sklamal.

Zuzana

27. 8. 2017 07:17

Tycinky byly,ten den po upečení,výborné, křupavé.Ale další den byl z toho gumový rohlík

magdalenka

13. 2. 2013 19:57

Zuzka:

Zuzka

13. 2. 2013 19:45

Tak hotovo:) Do základního těsta jsem přidala česnek a osmahnutou cibulku a nivu:) S těstem se pěkně pracovalo. Chutnají vyborně. Udělala jsem tvary preclíků a srdíček

, když bude ten valentýn