Babaganoush (pomazanka z lilku) s pita trojhranky
Suroviny
- (na pomazanku)
- 2 mensi lilky
- 4 - 5 vrchovatych lzic sezamove pasty tahini
- 2 strouzky cesneku (muze byt i vice, dle chuti kazdeho)
- stava z 1 citronu
- 2 lzice olivoveho oleje
- sul
- pepr
- na trojhranky
- pita chleb
- olivovy olej
- mleta paprika sladka nebo paliva
- mlety tymian
- sezamova seminka
- sul
Postup přípravy receptu
Celé lilky vidličkou několikrát propíchneme, položíme na plech a při 200°C pečeme do měkka cca 40-50 minut. Každých 10 minut lilky otočíme. Poté rozpůlíme a necháme vychladnout.
Po vychladnutí vydlabeme dužinu, vložíme do food procesoru (mixéru), přidáme sezamovou pastu, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř a rozmixujeme na kaši. Dle potřeby dochutíme.
Každý pita chléb rozdělíme na 2 části, potřeme olivovým olejem, posolíme a posypeme buď paprikou nebo tymiánem a sezamovými semínky.
Pomocí nože rozkrájíme na trojhránky. Při 200°C pečeme cca 5-7 minut. Pomazánku servírujeme s pečenými pita trojhránky.
Poznámka od kuchařky
Toto je zakladni recept na arabsky Babaganoush. Do pomazanky je dale mozne pridat lzici zakysane smetany (zjemni to chut), hladkolistou petrzelku, rimsky kmin (cumin) nebo kapary.
Chlebove trojhranky je mozne dale libovolne korenit, dle chuti kazdeho.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Babaganoush (pomazanka z lilku) s pita trojhranky
-
Právě jsem dopekl 3 velké lilky...
Ach přírodo!!! že já bláha pozval naše mladé ať se večer zastaví pro tuto pomazánku...
...hústa jsem si musel přetáhnou flastrem (rouška se dá oblafnout, že
protože jinak bych tu čerstvě upečenou dobrotu slupl (vlastně vysál ústy) samotnou, jen tak zlehka osolenou 
Edit:
Opět jsem zapomněl plody před pečením podložit alobalem, grrrrrr...
-
casino: Beru, jako že jste to tak nemyslel, takže dobrý a jdem vařit
-
spagetka:
Máte recht, ale tu hrubku v onom slově mi už opraviti nelze
Měl jsem za to, že "uvozovky" jsou dostačující, aby to bylo chápáno jako nadsázka, ale asi tam měl býti ještě nějaký smajlík...
-
casino: Netvrdím, že ve svých komentářích nemáte pravdu
, ale zdržte se, prosím, výroků typu "zdejší cházka". Zní to vůči zdejším členům - kuchařům velmi urážlivě a neférově. Od vás zas jako nabubřelost, že jen vy umíte rozpoznat kuchařský skvost a ostatní jsou... no prostě cháska.... Tímto přirovnáním si sám znevažujete svůj příspěvek, protože v mnoha lidech vzbudíte nevoli ne kvůli svému názoru, ale tím, jak se nad ně povyšujete. Vy pán, já kmán? Mnozí ani nebudou přemýšlet, zda máte či nemáte pravdu, ale naštvou se kvůli vašemu zařazení těchto lidiček, nutíte je, aby přemýšleli jako vy, jinak...
Občas vy přemýšlejte dřív nad formulacemi, než je písnete. Děkuji -
Jiný název je MTABAL
Není třeba před pečením lilek podrobovat perforaci - on vám v troubě nevybuchne... a proč se připravovat o jeho šťavnatost, že?
Jedná se o prastarý rcp z dob, kdy ještě nebyla udělátka typu "food procesor" - pastu stačí rozfofrovat vidličkou
A baklažán posladku znáte, nu zda-li
http://www.turkishfood.com.au/Recipes/tabid/59/Ent...
No, možná by k němu zdejší "cházka" mohla zaujmout pozitivnější přístup než k tomuto rcp http://www.toprecepty.cz/recept/2190-kvetak-s-kaka... -
to je nádhera
+ -
krásné
-
WAW!!!
-
Moc vsem dekuji za zajem a krasne komentare..
..vsem vam preji krasny Novy rok a do roku 2013 vykroceni tou spravnou nohou .. -
Nevidím to jinak, než že budeš muset přijet na prázdniny a budeš nám tady vařit takovéhle dobrůtky.
-
na tom názvu jsem si málem vylomila jazyk
ovšem na výsledném produktu bych si pošmákla krása -
Krásné, zvlášť ty trojhránky
Určitě zkusím -
Aishi, moc hezké a přeji Vám do dálky hodně zdravíčka a štěstíčka v Novém roce 2013
-
Aisho jako vždy
přeji Ti a celé Tvé rodině hodně štěstí, zdraví a lásky v Novém roce -
Aisho...to je krása
a na dnešek jak dělanéhezký Nový rok přeju tobě a celé tvé rodině
