Hovězí saté (satay)

Suroviny

500 g libového hovězího masa (roštěná, kýta a pod.)

Marináda:

4 lžičky světlé sójové omáčky

4 lžičky rýžového vína

2 lžičky sezamového oleje

1 lžička soli

mletý pepř

1 lžička cukru

1/2 lžičky drcených semínek koriandru

1/2 lžičky drceného římského kmínu

2 stroužky nadrobno nasekaného česneku

2 lžičky nadrobno nasekaného čerstvého zázvoru

2 lžíce drobně nakrájené zelené cibule (jarní cibulky)

2 lžičky kukuřičného škrobu

Omáčka:

4 lžíce arašídového másla

2 lžičky sezamového oleje

1 lžička sezamové pasty (Tahini)

1 stroužek rozmačkaného česneku

1 nasekaná malá feferonka nebo drcená sušená chilli paprička

1 lžička citronové šťávy

1 lžíce rybí omáčky

horká voda a kokosové mléko na zředění