Slané řezy s Nivou
berda
Doba přípravy: 1,5h 25-30ks Slané pečivo 6 názorů
Suroviny
- Korpus:
- 500 g polohrubé mouky
- 1 l podmáslí
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 200 g klobásy
- sůl
- pepř
- Nivový krém:
- 250 g tvarohu
- 250 g pomazánkového másla s příchutí Niva (může být i bez příchutě)
- 150 g Nivy
- 3 plátky želatiny
- sůl
- pepř
- 150 g Eidamu
Postup přípravy receptu
V míse rozšleháme 4 vejce, přidáme podmáslí, nakrájenou nebo nastrouhanou uzeninu, sůl a pepř, dle chuti. Vše dobře promícháme. Nakonec přidáme mouku s kypřícím práškem.
Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 170°C asi 40 minut. Během pečení vytvoří korpus krustičku, kterou propícháváme špejlí, pod krémem pak zvlhne, není tvrdá. Po upečení necháme korpus vychladnout a sundáme pečící papír.
Nivový krém: Tvaroh, pomazánkové máslo a Nivu dáme do mísy a rozmixujeme, přidáme sůl a pepř, dle chuti.
Želatinové plátky namočíme asi na 10 minut do vlažné vody, poté z nich vymačkáme vodu, vložíme do hrnce a rozpustíme ohříváním. Po 5 minutách chladnutí nalijeme postupně želatinu do krému, aby se nesrazil a důkladně zamícháme.
Připravený krém natřeme na korpus. Nakonec si nastrouháme eidam a posypeme krém, mírně přimáčkneme. Hotové řezy dáme do ledničky ztuhnout, alespoň na 5 hodin. Poté rozkrájíme a servírujeme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Slané řezy s Nivou
-
já bych moc pochutnala, rcp se mi moc líbí
-
Moc zajímavé
-
Moc se mě líbí ten krém z nivy
-
Moc se mi to líbí
-
Jaký smysl má ta želatina? Tvaroh, pomazánkové máslo a niva přece nejsou tekuté..
Určitě by to drželo pěkně i bez toho Je to určitě chutné, jen mi osobně vadí ta uzenina. Jinak zajímavé -
Přeji Vám dobrou chuť.
