Mexická minutková játra s řapíkatým celerem - vše v jedné pánvi

Postup přípravy

1. Játra si omyjeme, vysušíme a nakrájíme na plátky, posypeme Mexickým kořením a necháme stát.
2. Zatím si nakrájíme řapíky celeru jako špalíčky a mírně našikmo, cibuli na měsíčky a dáme jí do pánve na sádlo rovnou smažit, až bude mít tendenci hnědnout shrneme jí do jedné poloviny pekáče a do druhé přidáme zprudka opéct játra po obou stranách.
3. Na cibuli vysypeme nakrájený celer, dáme čerstvě drcený pepř a přikryjeme poklicí, necháme dusit tak 20 minut, játra po chvilkách otáčíme, cibuli a celer promícháváme.
4. Přilijeme vodu se solamylem-množství záleží na kolik porcí bude šťáva, povaříme už nepřikryté, teprve teď osolíme dle naší potřeby.