Krémová česnečka (knoblauchsuppe)
Suroviny 4 porce
- 1,5 l vody
- 2-3 kostky bujonu
- (lze použít silný domácí vývar)
- 1/2 paličky česneku
- 1/2 l smetany (10%)
- 1/2 - 3/4 starší bílé bagety (nastrouhané)
- sůl
- pepř
- 2 PL hadké mouky
- trochu hl. mouky na jíšku (může se stát, že nebude potřeba, záleží na množství bagety)
- máslo
- na ozdobení opečenou slaninu či krutony
Postup přípravy receptu
Na troše másla opražíme 1/3 z nastrouhaného množství bagety, zalijeme horkou vodou (vývarem), dáme bujon, (při použití vývaru se už nedává), prolisujeme česnek, pokud máme hodně silný, nemusí ho být tolik a dosypeme zbytek bagety, chvilku necháme nasáknout a pak rozmixujeme.
Za stálého míchání vlijeme smetanu, osolíme a opepříme, necháme projít varem, ale pozor, smetana má tendenci pěnit, tak ať vám nevyletí pěna po kuchyni.
Pokud je česnek moc cítit, dáme trochu másla či smetany, tím trochu srazíme chuť, podáváme horkou, nejlépe v chlebu.
Poznámka od kuchařky
RADA:
1) podávejte v malém bílém chlebu (odkrojte vršek, vydlabejte střídku, můžete použít při přípravě)
2) nedělejte ji den dopředu, není dobrá, česnek vyprchá, čím čerstvější, tím chutnější.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krémová česnečka (knoblauchsuppe)
-
Super polivka .... byla jsem s pritelem a jeho krsnou u jezer smerem na jih attersee ... jsou tam 3 ty jezera a tam jsme ji ochutnali a je skvela dekuju za recept byla to mnamka
www.toprecepty.cz -
Ahoj tak jsem si to vyzkoušel a moc nám to chutnalo - jen několik poznatků z našeho kuchařského počinu:
1) použil jsem bylinkový bujón a nemělo to žádnou chuť, tak jsem to rychle dochutil telecím vývarem!
2) podával jsem k tomu nastrouhaný uzený sýr
3) osmahl jsem slaninu a přidal ji do polévky.
Výsledek - SUPER ;) určitě zopakujeme -
Výborná
, dávám bod a fotku
a díky za recept, určitě jsem ji nevařila naposledy
-
ozaj vynikajuca polievka +1
a fotka -
Výborná...posílám bod a foto.
-
Další bodík za chutnou polévečku
+4 -
Lenko, prima
už i bod jsem dala -
Chyby byly opraveny
-
tak já ho změní omlouvám se za chyby mam určité disfunkce
-
Trochu by chtělo opravit chyby
možná i upravit název - bude se obtížněji hledat/tento německý dát třeba do závorky
/ -
No vida, jednoduché a plné štiplavých vitamínů, na chladný podzim jako dělané
-
Přimlouvám se za český název
