Kuřecí křidla v pepřové marinádě

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 90 - 120 minut 4 porce Drůbeží maso 11 názorů

Suroviny

1 kg kuřecích křídel
čerstvě umletý pepř černý
pepř bílý
pepř zelený
pepř růžový
červená mletá uzená paprika
slunečnicový olej
sušená hořčice
máslo
máslová jíška
sůl
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí křídla zbavíme kostnatých koncových špiček (nevyhazujeme, použijeme při pečení k chuťovému zesílení výpeku). Křídla dále naporcujeme v kloubu ještě na polovic.

  2. V míse s 1 dl slunečnicového oleje si rozmícháme 1 lžičku čerstvě mletého nebo utlučeného pepře všech druhů, 1 lžičku sušené hořčice, ½ lžičky čerstvě mleté mořské soli a ½ lžičky uzené mleté červené papriky.

  3. Naporcovaná kuřecí křídla vložíme do mísy a ručně promícháme dokonale s marinádou.

  4. Uložíme do chladna a necháme marinovat nejlépe do druhého dne.

  5. Na pečení použijeme vetší pekáč s poklopem a ideálně s mřížkou bránící přichytávání ke dnu pekáče. Na dno pekáče vložíme odřezané kostnaté špičky kuřecích křídel, podlijeme vodou a vložíme mřížku. Na mřížku trpělivě vyskládáme naporcovaná křídla.

  6. Pečeme zakryté úplně doměkka a skoro zlatova. Na posledních 15 minut pečeme odkryté pro vytvoření křupavého povrchu.

  7. Výpek scedíme a velmi lehce zahustíme kouskem máslové jíšky a necháme šťávu 10 minut prohřát. Podáváme s rýží.

Poznámka

Na „spláchnutí“ pepře po konzumaci porce, je pivo více méně pro strávníka nutností :), ale určitě příjemnou :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 154 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí křidla v pepřové marinádě

Tématické fráze: jak dlouho péct kuřecí křídla pepřová marináda marinada na křídla kuřecí křidélka uzená kuřecí křidla recept kureci kridelka v marinade marinada pepřová peprova marinády marinada kridla pepřová marináda recept marináda na kuřecí křidélka krupave kridla v marinade jak dlouho se pečou křídla jak dlouho se pečou kuřeci křidla křídla v medove marinade pepřové marinády nejlepsi kureci kridla jak udelat stavu pri peceni sekane v branici kuřecí křidélka recepty marináda na křidélka

Zapomněl/a jsem heslo