Řízečky v křupavém kořeněném těstíčku

Name: Řízečky v křupavém kořeněném těstíčku
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kuřecí řízky; sůl; Na těstíčko:; 3 vejce; 1 hrst strouhanky ( nebo podle potřeby i více); 1 polévková lžíce dijonské hořčice; 1 polévková lžíce oleje; 2 polévkové lžíce sójové omáčky; 2 velké stroužky česneku; 1 polévková lžíce sušené majoránky ( nebo čerstvé); 1 polévková lžíce koření adžika ( každý může dát své oblíbené); špetka soli

1974andrea

45 názorů

14. 8. 2013 13:40

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 225 kJ / 532 kcal
Bílkoviny	34,44 g
Tuky	23,24 g
Vláknina	19,60 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	326 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	44,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny přísady na těstíčko důkladně promícháme tak, aby bylo bez hrudek. Maso nakrájíme na menší řízečky, naklepeme, osolíme a naložíme je minimálně na 3 hodiny do lednice.
Pořádně promícháme, aby těstíčko maso obalilo ze všech stran. Lze samozřejmě nechat v lednici i přes noc, o to lépe.
Poté i s těstíčkem pečeme pozvolna dozlatova na oleji, těstíčko před obrácením ještě rozetřeme po povrchu a otočíme.

Poznámka autorky receptu

Je to něco na způsob rarášků, ale myslím, že těstíčko je mnohem křupavější díky strouhance. Pro větší křupavost bych ještě třeba doporučila udělat nejprve těstíčko bez strouhanky, naložit maso a strouhanku vmíchat až těsně před smažením.

Snad se recept někomu bude hodit pro oživení řízků. :-)

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (115×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cestářské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Fantastické řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

gabi.gabi 30 min

Friduš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Komentáře

1974andrea

7. 9. 2013 13:15

Koubkova:Jiřko, zkoušelas je?

Koubkova

7. 9. 2013 13:06

1974andrea

2. 9. 2013 19:45

Michaela:Potěšení na mé straně

Díky moc

Michaela

2. 9. 2013 19:36

Je to vyborny a muj pritel si to vynachvalil

1974andrea

23. 8. 2013 12:22

Marci1:Koukám, že tvůj první komentář skoro po roce od registrace patří mým řízečkům. Tak to mě moc těší, děkuju

Marci1

23. 8. 2013 12:07

hádejte co budeme mít v neděli na oběd..............tyto úžasné řízečky

Zdena

22. 8. 2013 02:31

Hmm...zkusím to. Jinak veškeré typy řízků, které dělám doma, nakládám přes noc do různě ochucených jogurtů (bylinky, koření, česnek, hořčice..... - ale to jistě všichni znáte. Výsledkem je v každém případě šťavnatější a měkké, nikoliv rozměklé masíčko. Před obalováním druhý den je akorát částečně zbavím jogurtové "koupele" ubrouskem.