Krémové lodičky s broskvemi

Hella

23. 9. 2013 12:41

Nutriční hodnoty

Energie	14 954 kJ / 3 574 kcal
Bílkoviny	73,22 g
Tuky	139,44 g
Vláknina	17,71 g
Cholesterol	789 mg
Sodík	483 mg
Sůl	1,17 g
Sacharidy	497,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V troše vlažného mléka se lžičkou cukru nechte vzejít kvásek, přidejte do mouky s ostatními ingrediencemi a zadělejte tužší těsto, až tvoří bubliny.
Na teplém místě nechte přikryté utěrkou vykynout asi 30 min.
Mezitím si na plotně svařte vodu s kořením a citronem (já přidala i hřebíček), přeceďte, vraťte zpátky do hrnku, přilijte pudink rozmíchaný v troše vody a provařte, až se vyčeří.
Vykynuté těsto rozdělte na 16 kousků a z každého vyválejte okrouhlou placičku asi 10 - 15 cm velkou a 2 mm vysokou.
Přeložte ji a nastřihněte asi 1,5 cm od kraje dle obr. 3. Pak ji posypejte třtinovým cukrem a do středu naložte lžíci vychladlého pudinku a 3 plátky z půlky broskve).
Nastřižený okraj přehněte směrem zleva doprava a poté v opačném směru druhý dle obr. č. 6.
Vzniklou lodičku přeneste na vymazaný plech a nechte ještě asi 15 min kynout. Pak potřete vejcem a pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C 15 - 20 min.
Chladné pak dozdobte čokoládovou polevou.

Poznámka autorky receptu

Dělala jsem přesně podle receptu, ale těsto bylo dost tuhé, nevím, jestli v něm není chyba v množství tekutiny, deci mléka se mi zdá málo. Ani rozehřátý tuk tomu moc nepomohl, tak nevím. Po upečení to bylo výborné, druhý den už nic moc. Tenhle recept získal v časopise absolutní prvenství a byl tak vychvalovaný, že jsem asi od toho čekala víc.

Dle mých poznatků je pudinku moc, stačilo by poloviční množství.

Příště zkusím z jiného těsta, např. z pružného http://www.toprecepty.cz/recept/36271-maslicky-s-o...

Zdroj: Knihovnička Recepty č. 09/2013

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémový koláč s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klarak 180 min

Broskev Melba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 20 min

Broskve v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 50 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

Hella

8. 10. 2013 13:23

Dana61: Budu moc ráda, když to někdo upeče a podělí se o svou zkušenost

Dana61

8. 10. 2013 12:40

Hella: souhlasím

jsem také "okařka" a tak tuto krásu upeču v akci přiměřeně - přiměřeně a uvidím

Hella

8. 10. 2013 10:52

Dana61: Ono to "nic moc" je věcí názoru. Můj muž je jedl druhý den a moc mu chutnaly, dokonce řekl, že je to přece jenom "podstatně vyšší kategorie" než ostatní pečivo. On ten "puding" je chuťově velice zvláštní a v kombinaci s broskvemi je to takové šťavnaté. Když jsem pekla znovu, tak jsem použila svoje oblíbené těsto (od oka) a tvar to drželo také.

Dana61

8. 10. 2013 10:33

vypadají nádherně

ale také si myslím, že 100 ml mléka na 1/2 kg mouky je opravdu málo - to asi není tužší těsto, ale tuhé viď? Možná je to proto, aby lodičky držely tvar

nicméně znovu podotýkám, že jsou nádherné

líbí se mi také, že jsi napsala, že druhý den nic moc