Orientální kuřecí křídla (či jiná část opeřence)

Kaczik Kuchařka: Kaczik

Drůbeží maso 12 názorů

Suroviny

kuřecí křídla (paličky či stehna)
Kořenící směs:
7 PL strouhanky
1 PL tandoori masala
1 PL grilovací koření
1 PL vegeta
1 PL drcený kmín
1 PL drcené hořčičné semínko
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dala jsem si rozehřát troubu na 200°C. Všechny ingredience kořenící směsi se smíchají dohromady. Směs se dá například ve skleničkách poměrně dlouhodobě skladovat a pravděpodobně na poprvé, pokud není úkolem nakrmit regiment, se ani nespotřebuje. V tomto případě není účel příprava akurátního množství.

  2. Křídla jsem si omyla, na hlubší talíř jsem nasypala trochu směsi (pokud chybělo, tak jsem jen mírně dosypávala, ať jí zbytečně neplýtvám) a obalila je v ní. Položila jsem je na pečícím papírem vyložený plech a pekla cca 40-50 minut.

  3. Prostě dokud nejsou takové zlatavé a křupavé a propečené. A podle toho, jak komu peče trouba. U paliček či stehen to pravděpodobně zabere delší čas.

  4. Paličky a stehna je možné před obalením mírně posolit, protože přeci jen je to hrubší kus masa než u křídel, ale osobně jsem to nikdy nezkoušela, neboť i bez toho mi maso přišlo dost slané.

Poznámka

Recept není původně můj, mamka jej vyzískala od jedné kolegyně z práce, ale netuším, jak se dotyčná dáma jmenovala a odkud jej měla ona.

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2013/10/oriental...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Orientální kuřecí křídla (či jiná část opeřence)

  • Nikina Nikina

    Mě se to moc líbí :yes::-K

    Odpovědět

  • Kaczik Kaczik(autor receptu)

    Orientální kuřecí křídla: Ano a já to mileráda strpím :-). Jen nechápu, proč bych to měla řešit na tuctech front a v podstatě pravděpodobně tak dělat radost a zábavu někomu, kdo vypadá, že se nudí. Tady si myslím vystačíme, ne ;-). A dokonce i s publikem :-). A jak už jsem zmiňovala, já to fakt nevyráběla ani nevymýšlela. A proč orientální? Protože to jako normální pečené kuře na bylinkách nebo z KFC prostě nechutná. Masala je, pokud vím, směs koření, která obvykle obsahuje koriandr, sušený česnek, chilli, kmín (ano, vím, že obsahuje kmín, ale v tom poměru všeho ostatního jej tam až tak moc nebývá, pokud vezmete za vděk kupovaným z nějakého obchůdku s kořením, jak to třeba dělávám já), možno zázvor, skořice, nové koření, pepř atd. Je to jak kdy, jak co koupíte, jak co uděláte, pro jakou část "Indie" se rozhodnete. Uznávám, že grilovací koření je trošku error, ale jak říkám, sladká paprika (protože věřte nebo ne, tak i dovoz z Indie je překvapivě mnohdy jen obarvený). Mno a vegeta... njn, sušená zelenina. I v té masale občas bývá sušený celer, ale ne vždy. Mno a takhle je to obohaceno ještě o mrkev, cibuli, petržel. A nazvat to "Ostblock hydina" podle vás by asi nikomu moc chutě neudělalo a možná jsem si prostě jen říkala, že už jsem zažila mnohem horší paskvily, než by bylo spojení tohoto názvu s tímto receptem. Nejsem ani profi kuchař nebo tak něco, vařím, protože mě to baví a mému okolí mé výtvory chutnají a chápu, že se to nemusí líbit všem, to ani nejde. A upřímně si myslím, že kdybyste toto neznala a někdo by vám dal takto připravené kuře ochutnat, asi by vás moc nezajímalo, co v tom je a není, když je to dobré ;-). A ještě pokud bystě mě pochopila, tak byste z mého předchozího komentáře zjistila, že mi nevadí, že se někomu můj recept nelíbí. To už není až tak můj problém, ale toho, komu se to nelíbí. Spíše jsem chtěla poukázat, že ten napsaný recept není nutné brát jako svátost a prostě si každý může upravit to, co se mu nelíbí, pokud by si podle něj chtěl jídlo připravit. Těším se na další diskusi :-).

    casino: recept jsem poupravila. Zapomněla jsem uvést, že to není množství na jednu porci. Vznikne toho víc, ale dá se to dobře skladovat (já takhle sklenku se směsí objevila po roce a nic tomu není :-D ). Zároveň jsem i rozepsala ty polévkové lžíce a že po 1 lžíci má být každého typu koření, které se pak smíchá se strouhankou.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Orientální kuřecí křídla: Pokiaľ viem, mažú sa vulgárne, sprosté, urážlivé, vyslovene nechutné komentáre.

    Odpovědět

  • Orientální kuřecí křídla Orientální kuřecí křídla(neregistrovaná)

    Kaczik:
    otázka ktorú som položil bola "odkedy sa v oriente používa
    grilovací koření a vegeta" vaša odpoveď je samá nejapná výhovorka
    nespomínal som ani glutamán (mám ho rád, obzvlášť v parmezáne)

    Spýtam sa teda inak, viete mi napísať z koľkých surovín (číslo) sa skladajú:
    vegeta
    grilovací koření
    tandoori masala
    + k tomu pripočítajte už uvedené drcený kmín drcené hořčičné semínko

    Napíšte potom to číslo aj do názvu receptu, ktorý bude potom znieť asi "kuřecí křídla .....tich koření"

    Ak by mi niekto chcel napísať že keď sa mi recept nepáči nemusím tento čítať, pripravovať, komentovať, zbytočne vyrývať ....tak Vám odkazujem že TO MUSÍTE STRPIEŤ. Prevádzkovateľ webu je rád za každý prístup či jedninečný prístup na stránku, lepšie sa potom dá licitovať cena reklamného priestoru.
    Samozrejme že admin stránky môže môj komentár zmazať aby dokázal že "môže", šiel by však proti sebe kedže aj on pre niekoho pracuje

    Odpovědět

  • casino casino(neregistrovaný)

    Ty suroviny jsou nešťastně napsané...
    Recept jsem začal číst po komentáři 1974andrea...
    Když jsem v surovinách došel k: 7 polévkových lžic strouhanky
    poté po 1 PL: atd., atd., tak jsem proklel opeřence který tu ptákovinu napsal a dál už nečetl. Asi ke vlastní škodě, protože jídlo vypadá přímo jako lahůdka :yes: (hihi, už tu taky kvokám jako bych měl recept vyzkoušený)

    Přimlouval bych se za pregnantnější formulaci, např.:
    SMĚS K OBALOVÁNÍ:
    7 polévkových lžic strouhanky
    a podle chuti trochu kořenící směsi

    KOŘENÍCÍ SMĚS-po 1PL (KL, hrnek, věrtel???)
    tandoori masala
    grilovací koření
    vegeta
    drcený kmín
    drcené hořčičné semínko
    (lépe by bylo napsat po jednom dílu)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    :-O no krása:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Kaczik: Delam skoro stejne, pouzivam kureci palicky, jen je predem promnu s jednou lzici olivoveho oleje a pak obalim ve strouhance smichane s korenim (posekany rozmaryn, salvej, trochu palive papriky a soli). Je to neuveritelna rychlovka a hlavne bez velke namahy. Vysledek je neco mezi smazenym a grilovanym kuretem a hlavne s minimem tuku. Pri peceni zasadne neotacim.

    Odpovědět

  • Kaczik Kaczik(neregistrovaný)

    Orientální kuřecí křídla: Ty jo... proč to tak pojmenovat... možná aby se lidi měli čemu divit a do čeho rýpat ;-). Popravdě nevím, proč tam jsou zrovna tyto ingredience, nevymýšlela jsem to. :-D Ale i když si člověk koupí koření bez glutamanu sodného, tak tam nějaká ta sůl je, tudíž bych řekla, že tam bude solicí funkce. A možná trochu pro chuť - vegeta jde udělat i doma s použitím obyčejné trouby (a jde koupit ve zdravé výživě, aniž by byla "závadná"), tudíž si nemyslím, že by užití vegety muselo vyvolávat jen negativní konotace... mno a grilovací koření lze nahradit sladkou paprikou. Vaření je podle mě o tom, že každý si hraje v kuchyni podle svého a tudíž si může každý recept upravit podle toho, jak se mu to líbí a zamlouvá. Já mám doma tu směs teďka v této podobě a až mi dojde, tak si ji upravím zase jinak :-). Je to jen recept, ne záchranný plán při jaderném výbuchu ;-).

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Já osobně bych si vystačila s tandoori, římským kmínem a hořčičným semínkem, jinak se mi to líbí, i fotky krásné;-):yes:

    Odpovědět

  • Orientální kuřecí křídla Orientální kuřecí křídla(neregistrovaná)

    odkedy sa v oriente používa
    grilovací koření
    a
    vegeta

    mali ste to radšej nazvať ostblock hydina

    Odpovědět

  • Hlušec Hlušec(neregistrovaný)

  • hanes24 hanes24

    :yes:Nejsem bio, vegeta ně neva tak já :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí křídla do trouby kfc obalovací směs na kuřecí křidélka obalovací směs na kuřecí křidélka kfc kureci kridylka doma křídla tandoori kuřecí křídla tandoori kuřecí křídla rychly obalovane křidla kuřeci obalovací směs na kuřecí křidélka bez glutamatu směs na obalování masa s hořčičným semínkem směs koření na kuřecí křídla kuřecí křídla cena pecene kridla tandoori kridilka na horcicnym seminku co s hořčičným semínkem orientální koření směs koření na kuřecí křídla kuřecí křídla indie kuřecí křídla v troubě tandori orientální pečené kuře