Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Máslová dýně je skvělou podzimní kuchyňskou surovinou a svůj název nenosí náhodou. Pečená s bylinkami je neskutečně jemná a výborně se hodí jako základ pro chutné omáčky, ať už k těstovinám, nebo k masu. Rozhodně stojí za to ji vyzkoušet.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 679 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,30 g |
| Tuky | 3,93 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sůl | 0,22 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 220 °C.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Krok 3: Dýni oloupeme, nakrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme a zakápneme trochou oleje. Promícháme ji, přidáme rozmarýn a dvě snítky tymiánu a pečeme asi 25 minut. Během pečení je vhodné dýni alespoň jednou promíchat, aby se opekla rovnoměrně.
Krok 4: Na trošce oleje s máslem osmahneme nakrájenou cibuli, plátky česneku a zbylé dvě snítky tymiánu. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme k ní pečenou dýni, zakápneme vodou, promícháme a nakonec přidáme mléko. Prvně přidáme mléka méně, po rozmixování a přidání sýra můžeme konzistenci upravit.
Krok 5: Dýně by se měla po přidání vody a mléka poměrně rychle začít rozpadat na kaši. Asi minutu ji mícháme, poté hrnec odstavíme, vyjmeme větvičky bylinek (lístky mohou zůstat) a obsah co nejjemněji rozmixujeme tyčovým mixérem. Omáčku vrátíme zpět na slabší plamen, přidáme nastrouhané sýry a necháme je rozpustit, čímž omáčka mírně zřídne.
Krok 6: Podáváme se špagetami nebo jinými oblíbenými těstovinami a dozdobíme hoblinkami Gran Moravie a plátky osmahnuté pancetty.
Zveřejněno 10. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Moje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Nejnovější recepty
Letní špenátový salát
Přidáno před 15 hodinami
Krémové gnocchi s kuřecím masem a slaninou
Přidáno před 17 hodinami
Twister s kuřecími nudličkami
Přidáno před 19 hodinami
Gnocchi na způsob kuřete na paprice
Přidáno před 20 hodinami
Krémová čočka na středomořský způsob
Přidáno před 22 hodinami
Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou
Přidáno 15. 6. 2026 18:30:32
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zeleninová polévka s drožďovými noky
Nanda91 před 1 hodinou
Pštrosí vejce
Peterprega před 1 hodinou
Třešňové muffiny s čokoládou
Suzy8 před 9 hodinami
Výborná jogurtová bábovka
Zdenka1 před 9 hodinami
Honzovy buchty (jemné a vláčné)
michaal před 12 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
oldboy před 13 hodinami
Sterilované bílé zelí
oldboy před 13 hodinami
Pizza šneky
oldboy před 13 hodinami
Rychlá kuřecí „znojemská“ omáčka
MarinetteQueen3 před 14 hodinami
Tématické fráze:
máslová dýně recepty,
omáčka z dyně,
máslová dýně pečená,
recepty z máslové dýně,
maslova omacka,
kaše z máslové dýně,
máslová dýně recept,
omáčka na špagety z dýně,
pečená dýně se sýrem,
placičky z máslové dýně,
dýně omáčka,
pečená maslova dýně,
omáčka na špagety z máslové dýně,
rajčatová omáčka pečená se sýrem,
pečené špagety z dýně,
pečená máslová dýně s těstoviny,
máslová dýně dušená se smetanou,
dyne se syrem,
dyne na omacku,
recepty z pečené dýně
Suroviny:
dýně máslová,
cibule,
česnek,
rozmarýn,
tymián,
mléko,
voda,
sýr strouhaný,
sýr strouhaný,
máslo,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
těstoviny špagety,
sýr gran moravia,
pancetta
Komentáře (5)
Nemôžem si pomôcť, mne najviac chutí "len tak" obyčajný - upečený, skúšala som aj polievky...tvoj recept mi ale príde veľmi zaujímavý!