Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Omáčka z pečené máslové dýně je jemná, krémová a díky vyzrálým sýrům i výrazná. Dýni upečeme s čerstvými bylinkami, rozmixujeme s mlékem a sýry a podáváme se špagetami, křupavou pancettou a hoblinkami sýra.
Suroviny pro 2 porce
1 hrnek = 250 ml
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 679 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,30 g |
| Tuky | 3,93 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sůl | 0,22 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslovou dýni oloupeme a odstraníme měkký střed se semeny. Dužinu nakrájíme na větší kusy. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nahrubo a česnek na plátky. Bylinky opláchneme.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 220 °C.
Krok 3: Nakrájenou dýni rozložíme do pekáčku, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Přidáme rozmarýn a 2 snítky tymiánu a promícháme.
Krok 4: Pekáček vložíme do předehřáté trouby a dýni pečeme přibližně 25 minut doměkka. Během pečení ji alespoň jednou promícháme, aby se opekla rovnoměrně.
Krok 5: Ke konci pečení dýně rozehřejeme v hrnci trochu olivového oleje s máslem. Přidáme cibuli, česnek a zbývající 2 snítky tymiánu. Restujeme několik minut, až cibule zesklovatí.
Krok 6: Přidáme upečenou dýni, přilijeme vodu a promícháme. Přilijeme nejprve menší část mléka a asi 1 minutu za stálého míchání prohříváme, až se dýně začne rozpadat.
Krok 7: Hrnec odstavíme z plotny a odstraníme tuhé větvičky bylinek. Opadané lístky můžeme v omáčce ponechat. Obsah hrnce tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
Krok 8: Omáčku vrátíme na mírný plamen. Vmícháme sýry a necháme je rozpustit. Podle potřeby přiléváme zbývající mléko, dokud nezískáme požadovanou krémovou konzistenci. Omáčku ochutnáme a podle potřeby osolíme a opepříme.
Krok 9: Uvařené špagety rozdělíme na talíře a přidáme dýňovou omáčku. Doplníme křupavou pancettou a hoblinkami sýra Gran Moravia a ihned podáváme.
Zveřejněno 10. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Moje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Nejnovější recepty
Budapešťská roláda
Přidáno před 23 minutami
Banánové brownies
Přidáno před 1 hodinou
Brokolicová omeleta
Přidáno před 14 hodinami
Žampionový krém s petrželkou
Přidáno před 17 hodinami
Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami
Přidáno před 19 hodinami
Lasagne z jedné pánve trochu jinak
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Povidlové šátečky bez kynutí
[email protected] před 7 hodinami
Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka
nericek71 před 10 hodinami
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
knihomolka před 12 hodinami
Hrnkové řezy s ovesnými vločkami a jablky
Petaas před 13 hodinami
Polévka frankfurtská s párkem a bramborem
Antusa před 13 hodinami
Hrnková bábovka
Katka-UL před 14 hodinami
Drobenkový tvarohový koláč
kiramon před 14 hodinami
Kuřecí medailonky na kari s hořčicí
Lenka Sedlackova před 15 hodinami
Žampiony s cuketou
Jana@K před 15 hodinami
Vepřová játra v pikantní zelenině
Limek před 16 hodinami
Tématické fráze:
máslová dýně recepty,
omáčka z dyně,
máslová dýně pečená,
recepty z máslové dýně,
maslova omacka,
kaše z máslové dýně,
máslová dýně recept,
omáčka na špagety z dýně,
pečená dýně se sýrem,
placičky z máslové dýně,
dýně omáčka,
pečená maslova dýně,
omáčka na špagety z máslové dýně,
rajčatová omáčka pečená se sýrem,
pečené špagety z dýně,
pečená máslová dýně s těstoviny,
máslová dýně dušená se smetanou,
dyne se syrem,
dyne na omacku,
recepty z pečené dýně
Suroviny:
dýně máslová,
cibule,
česnek,
rozmarýn,
tymián,
mléko,
voda,
sýr strouhaný,
sýr strouhaný,
máslo,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
těstoviny špagety,
pancetta,
sýr gran moravia
Komentáře (5)
Nemôžem si pomôcť, mne najviac chutí "len tak" obyčajný - upečený, skúšala som aj polievky...tvoj recept mi ale príde veľmi zaujímavý!