Dýňovo-cuketová směs se smetanovou omáčkou z brynzy
Suroviny 2-3 porce
- 3 malé zelené cukety (cca 10 cm)
- 1/2 dýně Hokaido
- 1 cm plátek másla
- 125 g brynzy
- 250 ml 33% smetany
- špetka soli
- hrubě mletý pepř
Postup přípravy receptu
Očištěnou dýni nakrájíme na hrubší kostky, cuketu na podobně velké kousky.
Na rozehřátou pánev dáme plátek másla a vložíme dýni. Malinko osolíme, opepříme a necháme restovat cca 7-10 minut, podle velikosti kostek.
Po orestování vložíme k dýni cuketu a tu už podusíme cca 5 minut, aby byla "na skus".
Až je zelenina orestovaná dle našich představ, přemístíme veškerý obsah pánve bokem na talíř nebo misku a do pánve rozdrobíme kostku brynzy, podlejeme smetanou a čekáme, až se brynza rozpustí a omáčka má jemnou konzistenci.
Před koncem vaření vložíme zeleninu zpět a minutku společně prohřejeme a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Já jsem tuto směs měla jako přílohu k pečenému uzenému masu, ale dovedu si to představit i s opečeným toustem.
Opatrně se solí, brynza už je slaná dost ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňovo-cuketová směs se smetanovou omáčkou z brynzy
-
Peti, mně se to taky moc líbí
Já bych to uzený, když je tam, zamíchala klidně do té směsi
-
Peti, díky, asi se teda taky odvážu, jestli už není na odvahu pozdě a není po dýních
-
Coleta: Leni, mě sladká nepříjde, spíš je taková neutrální, dobře přijme chutě ostatních pokrmů, i když svoji charakteristickou vůni a chuť si zachová... Vůbec se hokaido neboj, já jsem začala před rokem pár pokusama s polívkama a letos už se "odvazuju" víc
-
Peti, jen se zeptám, ta dýně má sladkou chuť, nebo neutrální? Já se vždycky chystám to vyzkoušet a pak ztratím odvahu
Ale s brynzou to bude opravdu dobré. -
Děvčata, moc vám děkuju, sbírala jsem odvahu sem recept vůbec dát, páč ty chutě jsou fakt trošku netradiční
A bez masa to bude určitě lepší, s masem to bylo dost syté -
To je dobrý, já si to dovedu představit bez masa, ale za to s pečenýma bramborama.
-
Peti máš zajímavé spojení surovin
Mě by to chutnalo i bez masa,jen posypané nějakou nasekanou bylinkou a lněným,nebo sezamovým semínkem
