Cuketové placky s brynzou

Name: Cuketové placky s brynzou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 menší mladé cukety; 130 ml podmáslí; 3 vejce; 5 lžic hladké mouky (nebo více podle hustoty těsta); brynza (podle chuti); 1 hrst nasekané pažitky; 3 větší stroužky česneku; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek; olej na smažení

Cuketové placky s brynzou jsou skvělým způsobem, jak využít sezonní cukety a připravit z nich sytý oběd nebo večeři. Křupavé placky ukrývají uvnitř jemně rozpečenou brynzu, která jim dodá výraznou chuť. Nejlépe chutnají čerstvě usmažené, třeba se zeleninovým salátem nebo oblíbeným dipem.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 133 kJ / 749 kcal
Bílkoviny	45,70 g
Tuky	26,32 g
Vláknina	33,40 g
Cholesterol	787 mg
Sodík	454 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	78,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety omyjeme, odkrojíme oba konce a nahrubo je nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 2: Do mísy vložíme nastrouhanou cuketu, přidáme vejce a podmáslí a promícháme. Postupně přisypáváme hladkou mouku a mícháme, dokud nevznikne hustší těsto. Krok 3: Přidáme prolisovaný česnek, nasekanou pažitku, podle chuti osolíme, opepříme a jemně nastrouháme muškátový oříšek. Vše důkladně promícháme. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme vrstvu oleje. Naběračkou nalijeme část těsta, doprostřed položíme plátek nebo kousek brynzy a přikryjeme jej další menší vrstvou těsta. Krok 5: Placky smažíme na středním plameni z obou stran dozlatova. Krok 6: Usmažené placky přendáme na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný tuk. Krok 7: Stejným způsobem připravíme i zbytek placek a podáváme ještě teplé.

Cukety omyjeme, odkrojíme oba konce a nahrubo je nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Jak nastrouhat cuketu
Do mísy vložíme nastrouhanou cuketu, přidáme vejce a podmáslí a promícháme. Postupně přisypáváme hladkou mouku a mícháme, dokud nevznikne hustší těsto.
Přidáme prolisovaný česnek, nasekanou pažitku, podle chuti osolíme, opepříme a jemně nastrouháme muškátový oříšek. Vše důkladně promícháme.
Jak nastrouhat muškátový oříšek
Na pánvi rozehřejeme vrstvu oleje. Naběračkou nalijeme část těsta, doprostřed položíme plátek nebo kousek brynzy a přikryjeme jej další menší vrstvou těsta.
Placky smažíme na středním plameni z obou stran dozlatova.
Jak smažit cukety
Usmažené placky přendáme na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný tuk.
Stejným způsobem připravíme i zbytek placek a podáváme ještě teplé.

TIP: Co vše lze připravit z cuket

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 10. 2020

Poznámka autorky MiskaM

Tento recept jsem měla už od včera v paměti, tak jsem ho musela zkusit. Mohu ho jen doporučit, s tou brynzou to nemá chybu. Vyzkoušejte a budete se jen po nich olizovat.