Pekáček s brynzou, lilkem, uzeným masem a špagetami
Suroviny 6 porcí
- 1 velký omytý lilek
- 150 g uzeného masa
- 125 g brynzy nakrájené na malé kostičky
- 200 g kysané smetany
- 150 ml mléka
- 3 velké stroužky česneku
- tymián
- sůl
- olivový olej
- 250 g kvalitních špaget
Postup přípravy receptu
Lilky nakrájíme na tenčí kolečka (maximálně 1 cm), osolíme z obou stran v míse necháme půl hodiny vypotit. Pak je omyjeme a osušíme.
Po obou stranách na prudkém ohni opečeme lilky na olivovém oleji a vyložíme jimi dno zapékací mísy. Mírně osolíme a posypeme tymiánem. Špagety si v osolené vodě uvaříme al dente.
Brynzu na hrubou nastrouháme a smícháme s rozmačkaným česnekem, tymiánem, špetkou soli, pepřem, mlékem a zakysanou smetanou. Sýrovou směs smícháme se špagetami a uzeným masem a navrstvíme na opečené lilky.
Přikryjeme alobalem a zapékáme asi 25 minut. Ke konci můžeme alobal odstranit, aby vznikla kůrčička. Podáváme se zeleninovým salátem.
Poznámka od kuchařky
Uzené maso můžeme nahradit šunkou nebo opečeným či grilovaným uzeným masem. Místo kysané smetany zkuste použít smetanu na vaření. Pokud neseženete brynzu, nastrouhejte do směsi fetu nebo gorgonzolu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pekáček s brynzou, lilkem, uzeným masem a špagetami
-
danielle72: No, ty domácí experimenty většinou fakt nemají chybu
. Já měla všechno, jen ne to uzené, myslela jsem, že najdu aspoň kousek šunky, ale prd, u nás se salám kupuje minimálně. Takže jsem si skočila do takového miniobchůdku ve věžáku, kde mají všechno.
-
Jana Remkova: Jani, moc děkuji za vyzkoušení, přidanou fotku a jsem moc ráda, že Ti chutnalo
.
I pro mě to byla neznámá. Tahle u mě v kuchyni totiž vznikají recepty - otevřu lednici, zírám, kouknu se na záruční doby a kombinuji někdy i zdánlivě nekombinovatelné
A když jsem ji tuhle otevřela, koukal na mě lilek, za tři dny procházející brynza a hrst uzeného, co mi zbyla z plněných kedlíků. Slovo dalo slovo, špajzka špagety a dílo bylo dokonáno Jo a s těmi rajčaty je to fajn nápad
-
Danko, přidávám foto a zařazuji do svého jídelníčku natrvalo
. Není to tak hezké, jako to tvé, ale mi se fakt špagety špatně servírují. Já je dělám jen pro sebe, takže to není tak vysoké. Bylo to skvělé, já jsem si na lilek dala jěště pár sušených rajčat a pokapala jsem ho tím olejem z nich. Vepřové maso bych jíst neměla, ale tady jsem udělala výjimku a koupila si tenký plátek uzené krkovičky. No, nemělo to chybu, fakt Díky za tip -
Tyhle gratinované dobroty mám také ráda
+12 -
To jai ale vymyslela moc hezky - to určitě zkusím, lilek čeká v komoře
na nápad -
Moc líbí
-
Danielka, bryndza je niečo úžasné, takže
-
Danielko, bohuzel brynzu tady nesezenu, ale vyzkousim s jinym syrem. Recept uladam a posilam bodik
-
spagetka: Děkuji
A kdybyste někdy chtěli, klidně použijte místo těstovin předvařené brambory, fantazii se meze nekladou -
moc krásné
láká k odzkoušení -
Zapékané těstoviny na jakýkoli způsob můžeme.
Takže uložím -
Jana Remkova: To mám radost a těším se na fotku
Mléko přidej podle potřeby, aby těstoviny nebyly suché.
Díky za všechny povzbudivé komentáře -
Danko dííky moc za tenhle recept!!! Hned si ho posílám na email!!
-
Krásný receptík, mám ráda recepty s lilkem
