Peciválky

Postup přípravy

1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.

   Videonávod: Jak udělat kvásek

2. Kvásek přelijeme do mísy, kde máme připravenou mouku, nastrouhané brambory, špetku soli a vejce.
3. Z těchto surovin vypracujeme vláčné těsto, které necháme přikryté na teplém místě 30-45 minut vykynout.
4. Z vykynutého těsta si vždy kousek lžící utrhneme a tvarujeme menší kuličky.
5. Tyto kuličky skládáme na plech vymaštěný sádlem (ale můžeme použít i pečicí papír). Na plechu necháme ještě tak 15 minut kynout.

   Videonávod: Jak si poradit s papírem na pečení

6. Pak pečeme v troubě předehřáté na 160 °C dozlatova.
7. Mezitím co se peciválky pečou, si do hrnce dáme vařit vodu (voda by neměla bublat ale musí být horká).
8. Jakmile jsou peciválky upečené, "nahážeme" je do hrnce s horkou vodu, na pár vteřin je necháme spařit a vytáhneme.
9. Peciválky na talíři posypeme moučkovým cukrem, mletým mákem a přelijeme teplými povidly (já si povidla vždy lehce zahřeju v kastrůlku a pro zpestření do nich zamíchám trošičku rumu).
10. Vše přelijeme rozpuštěným máslem a můžeme podávat.

    TIP Jak upéct peciválky - oblíbené recepty