Putimské vepřové nudličky

Name: Putimské vepřové nudličky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g libového vepřového masa (kýta, kotleta); 2 cibule; 150 g žampionů; 3-4 menší sladkokyselé okurky; 150 g scezených sterilovaných kapií; 2 lžíce hořčice; 3 lžíce rajského protlaku; 2-3 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 150 ml vývaru; olej; cukr; worcester; pepř; sůl

Zatímco u víkendového oběda si rádi pochutnáte a máte většinou čas připravit složitější recept, v týdnu člověk hledá inspiraci v receptech, které jsou co nejrychlejší. Přesně takové jsou putimské vepřové nudličky se zeleninou a žampiony.

Eliza

19 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

29. 12. 2013 15:20

Nutriční hodnoty

Energie	5 374 kJ / 1 284 kcal
Bílkoviny	140,06 g
Tuky	52,13 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	304 mg
Sodík	1,31 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	56,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na menším množství rozpáleného oleje dohněda (lepší je přidávat maso postupně, abychom pánev příliš nezchladili, maso by se potom spíše dusilo).
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké klínky. Přisypeme ji k masu a restujeme dozlatova. Pokud použijeme čerstvé žampiony (což je samozřejmě lepší), oloupeme je, nakrájíme na plátky a přidáme zároveň s cibulí.
Jak nakrájet cibuli
Poté vložíme máslo, necháme rozpustit a zaprášíme hladkou moukou. Zasmahneme, zalijeme vývarem, přidáme rajský protlak a hořčici, promícháme, dosolíme a na mírné teplotě za občasného promíchání dusíme pod pokličkou zhruba 20 minut.
Mezitím scedíme kapie a okurky nakrájíme na kolečka.
Na závěr je přidáme do hotového pokrmu, promícháme, dochutíme worcesterem, přidáme dle chuti cukr (podle kyselosti rajského protlaku - průměrně tak lžičku až lžíci) a necháme prohřát. Podáváme s chlebem.
TIP Rozdělení a použití vepřového masa.

Uvařeno (16×)

Přidat do oblíbených (642×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové nudličky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Aktenanka 20 min

Ostré vepřové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Vepřové nudličky s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marbene 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

5 foto Hodnocení 19×

Rafaello, oblíbené nepečené cukroví: Poradíme několik tipů, jak je zdokonalit

Komentáře

nicoletee77

9. 12. 2022 13:27

Přidávám fotecku bez žampionů taky mnamka

janky3

26. 10. 2022 00:23

Upoutal mě název, neboť Putim byla vlastně jen kousek od Ražic, kam jsme jezdily se sestrou k babičce a za Putimí další stanice Písek, kde byla druhá babička. Dvě stanice motoráčkem. Všechno jihočeské je mému srdci blízké, takže na nudličkách si určitě moc pochutnám.

LUDMILA 1

23. 10. 2022 13:45

Uvařeno a bylo to moc dobrý

Marie Svarcova

22. 10. 2022 10:02

kimlo

19. 7. 2022 07:25

Vynikajúce! Dovolil som si pridať foto. Vďaka za recept!

Mirrika

6. 2. 2022 23:31

Výborné

Buchyna

18. 12. 2021 14:02

Anna Kocikova: Stačí si ji uvařit

busy_dad

17. 2. 2020 18:41

Skvělý rychlý recept, po několika experimentech dávám přednost minimalistické variantě: olej, maso, cibule, rajský protlak, hořčice, vývar, cukr, worcester a pepř. Taky česnek nikdy neškodí