Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Name: Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 20 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 ml mléka; 100 g másla; 350 g hrubé mouky; 2 vejce; 1 špetka soli; 500 g ovoce (meruňky, jahody, švestky, broskve, raději ovoce tvrdší)

Znáte odpalované těsto jen v podobě věnečků s krémem? Vyzkoušejte tento recept na odpalované ovocné knedlíky. Jsou vláčné a rychleji připravené než kynuté. S těstem se velmi dobře pracuje a netrhá se.

Bibinka

72 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

10. 2. 2009 17:32

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné, porce... Bibi, díky za výborný oběd :-) — porce... Bibi, díky za výborný oběd :-)

500 ml 500 ml mléka

100 g 100 g másla

350 g 350 g hrubé mouky

2 2 vejce

1 špetka 1 špetka soli

500 g 500 g ovoce (meruňky, jahody, švestky, broskve, raději ovoce tvrdší)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 755 kJ / 2 571 kcal
Bílkoviny	73,56 g
Tuky	109,62 g
Vláknina	20,50 g
Cholesterol	803 mg
Sodík	813 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	312,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko svaříme s máslem a solí a přidáme najednou všechnu mouku. Mícháme, až vznikne husté těsto, které se nesmí chytat vařečky, ani nádoby ve které těsto mícháme.
Necháme zchladnout, přidáme všechna vejce a mícháme, až je těsto opět celistvé. Někdy přidáme mouku, ale většinou je poměr surovin akorát.
Jak na odpalované těsto
Na pomoučeném vále uděláme z těsta váleček, nakrájíme na 3-4 cm dlouhé špalíky. Každý dáme do dlaně, zmáčkneme, doprostřed dáme ovoce a rukama zakulatíme.
Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod
S těstem se velmi dobře pracuje, je poddajné a lze ho vytáhnout na velmi tenkou vrstvu, hlavně na tvrdé ovoce (meruňky, švestky atd.).
Knedlíky vhazujeme do vařící vody, vaříme je podle velikosti 5-8 minut. Na začátku je trochu nadlehčíme vařečkou, aby se nám nepřilepily ke dnu.
Z tohoto množství je tak kolem 20 knedlíků střední velikosti.
TIP Nejlepší recepty na ovocné knedlíky

Poznámka autorky receptu

Recept je hodně podobný tomu, co sem dala včera tejaja, ale na přání ho s těmi změnami dávám.

Jiné na ovocné knedlíky už nedělám, pro nás je nejlepší.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (295×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 45 min

Jahodové knedlíky ze spařovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18

Ovocné knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 20×

Švestkové knedlíky jsou hitem nadcházejícího podzimu. Vyzkoušejte ty nejlepší recepty z oblíbených těst

Dokonalé letní potěšení: Vyzkoušené recepty na famózní ovocné knedlíky

Hodnocení 65×

Jak uvařit nejlepší kynuté knedlíky. Výborné jsou z čerstvého ovoce, bohatě posypané tvarohem

Komentáře

ercicka

11. 2. 2009 14:30

ja mam totiz tvaroh, ale nemecky tvaroh je konzistencie pribinacika (trochu hustejsi), je to des, tak asi ho zmiesam s medom, vanilkovym cukrom a trochu zriedim mliekom a budeme polievat a dame aj masielko, dnes vecer budu fotecky

zizala (moderátorka)

11. 2. 2009 12:21

Když byly moje holky malé, polévala jsem jim někdy knedlíky pribináčkem nebo čokoládovým jogurtem

JanaDorazinova

11. 2. 2009 12:14

Holka, to já vůbec nevím!

Snad, jestli to vypadá, jak klasický knedlík, tak snad bych to posypala opraženou strouhankou s cukrem a polila máslem, Snad dá někdo foto, to se hned lépe dělá.

Bibinka

11. 2. 2009 12:13

Erčičko, zcela určitě navrch cukr, tvrdý nastrouhaný tvaroh a polité máslíčkem- to nám chutná nejvíc

může se dát místo tvarohu mletý mák, nebo opražená strouhanka, když nemám tvrdej tvaroh, tak na ně "rozňahňám" i měkký. Každýmu chutná třeba něco jiného, avšak v každém případě je to mňamka převeliká. Pak napiš, jak jsi doma uspěla.

ercicka

11. 2. 2009 11:42

baby a cim to posypat alebo poliat?

Gabina

11. 2. 2009 09:51

Sušené ovoce do knedlíků

To jsem ještě nezkoušela. Špagetko, namáčí se to ovoce předem

Bibinka

10. 2. 2009 20:04

Erčičko, určitě sušeným ovocem nic nezkazíš, někdo je dělá také na slano, jako plněnou roládu- teda vizuelně, a prý je to vynikající. Je pravda, že já to nikdy nezkoušela, ale proč ne