Mallorský zeleninový koláč - Coca de trampó

Suroviny

Těsto:
-400 g hladké mouky
-1 lžička prášku do pečiva
-100 ml vody
-100 ml slunečnicového oleje
- špetka soli
Zelenina:
-200 g cibule
-200 g zelené papriky
-200 g rajčat
-5 g mleté sladké papriky
-100 ml olivového oleje
- sůl

Postup přípravy receptu

  1. Těsto: Prosátou mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme zbytek ingrediencí a vytvoříme tužší těsto, které rozválíme na tenkou placku a dáme na plech vyložený pečícím papírem.

  2. Zelenina:
    Cibuli oloupeme, omyté papriky zbavíme semínek, omytým rajčatům vyřízneme tužší část od stopky.

  3. Všechnu zeleninu pokrájíme na cca 1 cm čtverečky a v míse smícháme se zbytkem ingrediencí. Dochutíme solí.

  4. Zeleninovou směs rozprostřeme na vyválené těsto.

  5. Dáme péct do předehřáté trouby na 190°C asi 30 minut.

Poznámka od kuchařky

Recept také zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

*Koláč pochází ze španělského ostrova Mallorca.

**Dělal jsem na plech o rozměru cca 40×33 cm.

***Do těsta jsem přidal o krapet víc vody, protože bylo příliš tuhé, záleží na mouce.

****Zeleninu jsem vážil už očištěnou a nakrájenou na kousky.

Komentáře k receptu Mallorský zeleninový koláč - Coca de trampó

  • Kammila Kammila

    Děkujeme za recept :-8 dělala jsem z celozrnné žitné mouky a moc jsme si pochutnali :-) :yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    Jana Remkova: :-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    To jsem nějak přehlídla, nádhera!!:yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    zizala::yes: Samozřejmě se může dělat i bez prášku do pečiva. Původní recept na cocu je jen mouka, voda, olej a sůl. A potom už záleží na každé domácnosti, jestli dělají podle původního receptu bez jakýchkoliv kypřidel, nebo přidávjí kvasnice, prášek do pečiva, pivo nebo mouku která už obsahuje kypřidla. Jen pro názornost 2 odkazy, kde je v receptu uveden prášek do pečiva ;-) http://maremallorca.wordpress.com/2013/05/12/coca-...
    http://canalcocina.es/receta/coca-de-trampo

    Odpovědět

  • zizala zizala(moderátorka)

    Když jsem měla koláč v troubě, napadlo mne podívat se na originální recepty na španělsky psané stránky. Nikde jsem nenašla těsto s práškem do pečiva. Buď dělají koláč s droždím nebo úplně bez kypřidel.
    Ale myslím, že ta lžička prášku nijak výrazně nevadila, koláč je velmi dobrý:-p, s těstem se dobře pracovalo :yes: Určitě ještě zopakuju, už jen kvůli porovnání, bez kypřidla a s droždím :-))
    Dovolím si přidat fotku:-8, bod jsem dala hned při čtení receptu.

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Dobrá volba. Také dělám velmi podobně na plech, aby bylo dost. Je to žravý a chutná všem . Dá se inprovizovat co dům dá a fantazii se meze nekladou. Každý podle své chuti. +bodík 9

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-KKrásný koláč i fotka:yes::yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    Děkuji za pochvalu :-K
    hosta: :yes: ano můj jakobyblog :-)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Nejen recept, ale i fotka je na uvedeném odkazu - asi tvoje stránky:-)), ale bude to moc dobrý:-:yes:

    Odpovědět

  • snazilka snazilka

    Možná jsem tu už úplně poslední, kdo ještě nezná tyhle nápady, ale recept mě doslova nadchnul! Moc ráda ho vyzkouším, možná udělám těsto místo z oleje a vody ze zakysanky - to už je detail...:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Také ukládám, protože se mi recept líbí stejně jako tvé další recepty.:yes::yes:+3

    Odpovědět

  • zizala zizala(moderátorka)

    V jednoduchosti je krása :-p:yes: Ukládám ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: zeleninový koláč bez mouky kolac bezlepkovy zeleninovy láda hruška korbáčik tncz nova levné recepty ládi hrušky pribináček recept ládi hrušky 17.3.2014 koka de trampo těsta bez kypřidel mallorca salat recept recept mallorský bezlepkovy koláč zeleninový koláč na plech mallorka recepty zeleninových koláč zeleninový koláč dietně zeleninnový koláč feleninový koláč recepty mallorca salát trampo rychly zeleninovy kolac tncz nova omyte maso bezlepkovy zeleninovy kolac