Kuřecí křídla v coca-cole
Suroviny
- 1 kg kuřecích křidélek
- 300 ml Coca Coly (Pepsi)
- 4 stroužky česneku
- 4 cm zázvoru
- 3 sušené chilli papričky (podle vašeho přání, úplně bez chilli je ale jídlo mdlé - dávala jsem chilli sušené kroužky)
- 120 ml sojové omáčky
- velký panák bílého vína - whisky/ bourbonu
- 2 lžíce oleje (máte-li, použijte sezamový, je skvělý)
- jarní cibulka nakrájená na proužky (můžete i koriandr nebo opražená sezamová semínka)
Postup přípravy receptu
Křidélka v kloubu rozdělte a vložte je do sáčku nebo misky s částí sojové omáčky. Nechte marinovat, můžete i přes noc.
Do coly nalijte zbytek sojovky a alkohol, vhoďte chilli papričky.
Na oleji ve woku zprudka osmažte křidélka ze všech stran do hněda, vyjměte je a osmahněte předem připravený pokrájený zázvor a česnek.
Zalijte colou se sojovkou, vložte zpátky kuře a pár minut povařte pod poklicí, aby bylo maso měkké i u kosti.
Potom sejměte poklici a na velkém plameni (příkonu) dál míchejte a vařte, hlídejte, aby se křídla nepřipálila. Až bude maso hotové a cola se odpaří na hustou omáčku, můžete podávat posypané pokrájenou naťovou cibulkou.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Nuselská kuchta
Pro další informace k receptu doporučuji přečíst půvabný originální text autorky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí křídla v coca-cole
-
hosta
Už chápu, z čeho se zde tento kormutlivý rcp vylíhl:
Když nuselskou kuchtu neuspokojil kuchař, tak si to doma udělala sama a vy jste to pak obšlehla bez udání zdroje a když vám tu patrně "umyli" hlavu, tak jste vymazala to co bylo na rcp nejlepší a doplnila zdroj
Možná by bylo lepší to níže citované varování zakomponovat přímo do postupu (ne všichni čtou komentáře). A ještě lepší by bylo zvolit jiný postup… Já to připravil podle tohoto: http://www.toprecepty.cz/recept/26064-pecena-kurec... + víno + zázvor + coca cola
Něco k receptu:
Křídla je zbytečné nařezávat (jak píše kuchta), že aby si cucla marinády. Kuřecí křidélka nejsou hrb z dromedára a v tomto případě je ani není třeba (kvůli chuti) marinovat – dostatečně se ochutí i jen úpravou v marinádě.
A protože u casinů nemáme „nerezové patro“, tak sójovky (KIKKOMAN) bylo pouze 5 PL na kilo křídel…
Mančaftu jsem nakonec předložil Štýrský guláš a křidélka jsem dělal až včíl.
Jj, bylo to jedlé…
-
casino: Kdybyste si přečetl odkaz, dozvěděl byste se že
"Jak jste jistě zjistili, je toto jídlo malinko nevýhra, jak říkal Václav Klaus (slovo prohra prostě nemá ve slovníku...), pokud jste zrovna vydrhli sporák a jeho okolí. To nové fešácké tričino, které máte dnes poprvé na sobě, ty mastné fleky snad taky někdy pustí..."
Ta sojovka je napůl na marinování, napůl do cocacoly - to jste ale jistě udělal. Nepochybně vás aspoň příliš nezklamala výsledná chuť, když máte odvahu lehce upravené zopakovat. Máte možná pravdu v tom, že té sojovky může být méně (nebo na více křídel) , ale jinak na ostatním trvám
Dejte vědět, jak chutnalo vašim třinácti apoštolům -
No, taky jsem se navnadil, ale vlastně jsem zase skočil na špek!
Škoda, že ani dobrá kuchta ještě není zárukou dobrého rcp!
Už včéééra jsem navnadil i mančaft na sobotní oběd…
Po neblahých zkušenostech si už rcp u kterého mám pochybnosti raději předem otestuji… Dobře jsem udělal! Když si představím 13 otrávených ksichtů u prostřeného stolu, tak se mi dělá mdlo…
…
Nejsem žádný malý tydýt, ale dávat maso v sojovce na rozpálený olej by mě ani nenapadlo, tak jsem měl při ruce sítový poklop. Dobře jsem udělal!!! Bylo to u casinů jak u Verdunu…
1 kg kuřecích křidélek, to je podle velikosti 9 až 15 kousků. A dát na takový počet 120ml (tedy ½ hrnku!!!) sojovky mi přišlo trošku moc i na mou plechovou ústa… No, dal jsem tam, tydýt, to receptové množství… Ve finále to bylo jako bota a nemyslím, že jsem udělal botu.
Ale jinak dobrýýýýýý…
Nu což, nemůžu mančaft zklamat, tak v So vstoupím do téže řeky…, akorát se pokusím trošku zregulovat některé meandry v rcp -
Moc se mi to líbí
+ -
Jiti,parádni bašta
Navnadila jsem se jen při pročítání receptuA díky za odkaz na originál text-pobavil mě -
zizala:
No, komenty jsou mi šumák ale ten rcp byl tak kouzelně napsaný...
Škoda že je upravený...
-
Lákavý recept
+ -
magdalenka: Magdi není, je to zkaramelizované - fakt moc dobré, překvapilo mě to samotnou
-
ok,aby to platilo pro všechny
-
mika59: Komentáře už byly po opravě receptu mimo mísu. Kdyby nebyly smazány, zas by se někdo po čase divil, o čem se v nich píše, když recept je OK
-
Jituš, veľmi lákavý recept,
je tam cítiť tú kolalokovú limonádu? -
všechno tu je fajn jen ty nehodící komenty rychle zmizí,ale to jde jen u někoho,tady je něco špatně
-
Hezký recept a lákavé foto!!
-
to se mi líbí,stojí to za vyzkoušení
-
Teda.......to je bomba
1-64-64-exact.jpg "pipre")
